[Hors ligne Pikachu]

cool tout ça !
joli le resto.
par contre les photos de pizza (avant-dernière et avant-avant-dernière) : que fait ce torchon ? pas très propre le plan de travail ...
bon courage pour la suite !

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[Hors ligne Yaya]

Salut les gars,

Voilà quelques petites nouvelles !
On a ouvert hier notre 2e restaurant, dans un centre commercial, on a l'impression d'être dans la cours des grands !
On a un four (électrique) de fabrication chinoise, ça fait un peu four crématoire de la 2nde guerre mondiale mais au bout d'un moment on s'y fait et c'est quand même plus sympa qu'un deck-oven faut l'avouer (presque aussi attrayant qu'un four à bois). Le seul hic c'est qu'il est petit (80x70cm), on peut y mettre3-4 grandes pizzas ou 6 petites. Heureusement qu'ici on partage, ce n'est pas une pizza par personne mais une ou deux pizzas par table.

Voilà voilà, le projet continue ; le 3e resto ouvre dans moins d'un mois aussi dans un centre commercial, et le 4e devrait suivre en octobre.

Entre temps, le weekend dernier on a exposé à un (petit) salon de la franchise, on a vendu les pizza à bas prix, sur 3 jours j'ai fait 600 pizzas -avec ce même four- c'était bien sympa !

Voilà voilà, ciao a tutti !

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