[Hors ligne django22]

Quand tu es en camion la réponse est clair , les camions qui marchent le mieux sont ceux qui vont dans les bleds où il n'y a aucun commerce. C'est l'attraction de la semaine et tout le monde vient acheter sa pizza . En dur c'est plus compliqué ... Plus il y a de concurrence et plus c'est difficile. Et c'est pas parce que tu es meilleur que les autres gustativement que tu vendras plus . Tu veux déjà changer d'endroit ?

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[Hors ligne mika87]

moi sans hésité la ville de 7500 hab !

faut juste se démarquer des autres et proposé des produits que les autres non pas !......facile a dire n'est-ce pas ?
dans ma ville , 12 000 hab , il y a 5 boulangerie + 2 hypermarché+un liddl+1 leader price tous ils vendent du pain !
.....quand le dernier s'est installé il y a 3 ans , gens disaient qu'il y avait assez de boulangerie et qu'il marcherait pas !!!
............3 ans après , il est en train de tous les bouffer !! et il est le leader sur la commune !

sa recette ?

- l'emplacement
-le parking
-une amplitude horaire monstre : 5h30 à 22h !!
-des produits qu'on peut trouver que chez lui !

...et pourtant , l’accueil commercial , c'est pas ça !

alors bien sure la boulangerie et la restauration c'est pas la même chose , mais quand un secteur est saturer d'intervenants , pour faire sa place , faut faire différent !.....pour lui ça a marcher !

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[Hors ligne nicolas22]

salut a tous ,

je m'intérroge sur le fait de m'installer dans une ville de 7500 habitants qui comporte une dizaine de pizzeria , ou rester dans ma petite commune de 3500 habitants avec un seul concurrent ( en pizza ) ?

les deux communes ont des atouts , mais un gros plus pour le dynamisme de celle de 7500 habitants .

quel choix feriez vous ?

pourquoi ?

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