[Hors ligne Tytysh]

Perso, moi je laisse minimum 3 jours à 2°C. Le top c'est 4/5 jours chez moi, pour la verde l'autre je ne l'ai pas encore testé!
Elle est vraiment pas mal et moins chère que que le moulin Spadoni (pour ceux qui vont à Métro).

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[Hors ligne neche karbure]

ca roule merci  bien 

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[Hors ligne janocbr]

Ah la piveti je l'attends aussi

Alors je suis resté à 4c
Après 24h ou 48h jai pas sentis réellement de différence , elle etait tres bien !

En revanche après 72h j'ai eu l'impression que La pizza gonfle légèrement trop , on distingue moins les trottoirs ... Enfin chez pas mais y a quelques jours qui ne me plaisait pas

La verde oui

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[Hors ligne janocbr]

Ah la piveti je l'attends aussi

Alors je suis resté à 4c
Après 24h ou 48h jai pas sentis réellement de différence , elle etait tres bien !

En revanche après 72h j'ai eu l'impression que La pizza gonfle légèrement trop , on distingue moins les trottoirs ... Enfin chez pas mais y a quelques jours qui ne me plaisait pas

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[Hors ligne neche karbure]

C'est laquelle la verde ? Tu as laissé matur combien de temps à froid ?

Je vais devoir utilisé celle la vu que la pivetti n'est toujours pas arrivée au promocasch 

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[Hors ligne janocbr]

joli

Merci , j'essaye la naldoni ce matin . On verra la différence .

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[Hors ligne le calabrais]

joli

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[Hors ligne janocbr]

Voila un test en photo !
Je la trouve superbe et mes clients aussi

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[Hors ligne jeanmichel]

merci beaucoup

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[Hors ligne neche karbure]

Salut Jean Michel, en tapant Molino pasini dans la barre de recherche en bas, tu trouveras plein de réponses à ce sujet

en voila déja un :

http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/farines/molino-pasini/msg122960/#msg122960

 

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[Hors ligne jeanmichel]

Bonjour à tous,
J.ai trouvé cette farine à Promocash et je souhaiterais votre avis, voire votre protocole pour 1 kg.
Je souhaite ouvrir un camion ou une remorque dans mon village et suivre, dès que je le pourrais la formation à pole pizza de Montreux.

Merci à vous.

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