[Hors ligne coco38]

Ok parfait je te remercie.donc ca devrait passer avec le pro r.a voir avec le fameux banquier aïe aïe ...

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[Hors ligne sylvano]

aujourd'hui le 950 pèse aux alentours de 550 kg mais il y a 10ans c'était certainement plus oui

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[Hors ligne coco38]

Savez-vous le poids d'un four grand mère 950 avec son support .je pense qu'il doit avoir pas loin de 10 ans ou plus.On me dit autour de 500 kilos je me demande si c'est pas plus proche de la tonne car je suis limité en poids et pourtant le reste dans le camion à pas un poids important.

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[Hors ligne sylvano]

Je sais pas si c'est en option ou pas mais il y aune resistance dans la sole quipermetde la maintenir chaude.

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[Hors ligne neche karbure]

grâce à cette innovation "sole toujours chaude".

J'ai un peu du mal à le croire ! C'est possible de retirer des pizzas de cuissons et d'en remettre directement ? Y aura pas un manque de cuisson sous la pizza ?

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[Hors ligne neche karbure]

ciao
1t300 me parais beaucoup je regarde sur la fiche technique ;je vous redis

1.3 T c'est pour le mix bois/gaz c'est donc impossible pour mettre dans camion.

Le Pro R uniquement bois fait dans 690 kgs je pense

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[Hors ligne le calabrais]

ca serais bien que FGM intervienne sur ce post

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[Hors ligne coco38]

L'idéal serait le pro r je pense.
J'ai pu avoir des renseignements sur un kuma forni s x 85. Un peu moin cher.qui connaît ce type de four.Merci

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[Hors ligne Casa del Gusto]

re ciao
https://www.fourgrandmere.com/fr/42-four-pro-r-au-bois.html

C'est celui que j'ai pris.... 

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[Hors ligne cyrille]

re ciao
https://www.fourgrandmere.com/fr/42-four-pro-r-au-bois.html

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[Hors ligne cyrille]

ciao;
PRO-R, four à sole rotative: Nouveau design, porte d'enfournement passe à 50 cm au lieu de 43, chauffe en voûte améliorée, toujours son système de circulation d'air chaud sous la sole, mais aussi une capacité doublée grâce à cette innovation "sole toujours chaude".

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[Hors ligne cyrille]

ciao
1t300 me parais beaucoup je regarde sur la fiche technique ;je vous redis

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[Hors ligne sylvano]

cyrille meline travail avec un pro r dans son camion depuis déjà quelques temps, je suis aller le voir plusieurs fois il est pas loin de chez moi, et le débit est impressionnant.
il t'en diras plus

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[Hors ligne neche karbure]

Bonjour tout le monde, comme nous sommes apparement 3 personnes de la fédé dans la réflexion de passer sur un four rotatif pour camion, je me permet d'ouvrir ce post.

Y a t'il quelqu'un qui fonctionne déjà avec un four rotatif dans un camion ? ou quelqu'un qui connaît quelqu'un ?

Je me suis renseigné ce matin chez Grand mère car l'idée un four mix gaz/bois me fait rêver ! Mais le poids (1.3 T) conséquent rend impossible la pose dans un camion.

Il faut donc se contenter (pour ma part) d'un Four Pro R qui pèse dans les 690 kgs.

La commerciale m'a vendu du rêve au téléphone, elle parle d'un débit de 50 pizzas heures (après période de rodage et une bonne organisation bien ficelée) de sole qui ne refroidit pas et de pizzas qui ne brûle pas.

Qui pourrait en dire plus sur le sujet ?

Merci d'avance.

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