Trophée du meilleur pizzaiolo méditerranée 2017

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Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #16 le: 21 mai 2017 à 12:33:25 »
tu penses à la baisse à 20h ?
en tout cas sympa de comparer ces graph' ;)
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Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #15 le: 21 mai 2017 à 12:09:43 »
Tiens un autre camembert et stat tél ... pas parfait celui la non plus mais pas mal.
Daniel? Tu trouve?
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Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #14 le: 20 mai 2017 à 16:31:45 »
Bonjour à tous, je souhaite savoir si chez vous le dimanche est un jour productif en comparaison du samedi? Moi je dispose que de 2 jours par semaine dans un village, je fait le vendredi et samedi actuellement, du coup je voulais savoir si sa valais le coup d'échanger le samedi avec le dimanche. Mercii

Pour moi c'était  le samedi en hiver qui était mon plus gros soirée le dimanche en été  :)
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Re : Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #13 le: 20 mai 2017 à 14:22:55 »
t'es pire qu'une série Netflix toi ! ;D bah qu'est-ce donc ?

Lol
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Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #12 le: 20 mai 2017 à 13:57:47 »
Moi il y as autre chose qui m'interpelle dans le graphique journalier,  quelque chose de flagrant!
t'es pire qu'une série Netflix toi ! ;D bah qu'est-ce donc ?
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Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #11 le: 20 mai 2017 à 12:09:00 »
Très intéressant les graphique,
Connaitre sa clientèle, leurs habitude... cibler des périodes de communication.... mettre en valeurs nos faiblesse.

Pour le téléphone:
Plus tu est disponible: Personne attitré, deux lignes pour les périodes chaude, plus ton graphique est pointus.
Plus les clients on du mal à t'avoir, plus tu les a éduqué, plus le graphique est plat.

Moi il y as autre chose qui m'interpelle dans le graphique journalier,  quelque chose de flagrant!
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Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #10 le: 19 mai 2017 à 14:26:54 »
Tu fait des lundi pas mal c’est bien pour un lundi je trouvent
normal, je suis le seul ouvert dans le coin ;)
On ne le répète jamais assez : il faut ouvrir quand les autres sont fermés, j'ai suivi le conseil ;D

@zapi : pour les tranches horaires, j'ai ça
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Re : Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #9 le: 19 mai 2017 à 09:14:14 »
chez moi c'est kiff-kiff ...

Tu fait des lundi pas mal c’est bien pour un lundi je trouvent
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Re : Re : Plus samedi ou dimanche ?
« Réponse #8 le: 19 mai 2017 à 08:17:25 »
chez moi c'est kiff-kiff ...

Enorme le graphique Daniel  ;D
Tu pourrais pas sortir un graphique avec le pourcentage de vente par tranche horaire ? si possible par catégorie de pizzas et si il y a de la mozzarella ou pas ?  ;D ;D
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    Re : Plus samedi ou dimanche ?
    « Réponse #7 le: 18 mai 2017 à 21:17:44 »
    OK merci les gars, donc majoritairement c'est pas mal du tout le dimanche. Je suis dans un village du sud de la France de 1300 habitant sans concurrence quand j'y suis. Je trouve le samedi un peu poussif comparais au vendredi d'ou l'idée du dimanche. Bon je suis un petit joueur, mon objectif est de 50 au week-end et en général j'y suis. Mathieu je peut travailler que 2 jours c'est pour sa l'hésitation, la semaine j'ai un travail à plein temps, donc le dimanche me tente bien.

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    Re : Plus samedi ou dimanche ?
    « Réponse #6 le: 18 mai 2017 à 19:09:37 »
    Une vision générale:

    1er point: Le potentiel de fabrication est bien plus important le samedi que le dimanche car le dimanche c'est dépannage, le vrais travail de restauration rapide, les gens rentre de weekend, de balade du dimanche et ils veulent prendre de la pizza pour rentrer tôt sans faire à manger. Le samedi tu pourra travailler sur des plages horaires plus importante.

    2eme point: Restaurant, sortie, etc ce passe plutôt le samedi soir, ce qui peut te faire perdre de la clientèle.. mais on reçoit plus chez soi et si c'est décontracter pourquoi pas des pizzas.

    3eme point: Certaines villes se vide  le weekend et d'autre se remplisse.

    A titre personnel et sur plusieurs commune du sud de la France, le dimanche à toujours été moins fort que le vendredi ou le samedi. Par contre entre vendredi et samedi, ça dépend de la ville et de la période.

    C'est beaucoup plus facile d'ajouter des jours de travail que d'en enlever. Moi je te dirais, travaille samedi et dimanche mais je sais que ce n'est pas ce que tu veut entendre..
     ;) ;D
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    Re : Plus samedi ou dimanche ?
    « Réponse #5 le: 18 mai 2017 à 14:25:57 »
    chez moi c'est kiff-kiff ...
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    Re : Plus samedi ou dimanche ?
    « Réponse #4 le: 18 mai 2017 à 08:27:06 »
    Pour moi qui suis dans une ville de 4000 habitants, c'est le dimanche soir ma plus grosse soirée.

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    Re : Plus samedi ou dimanche ?
    « Réponse #3 le: 18 mai 2017 à 01:30:23 »
    dimanche normalement ce sont des grosses soirée hiver comme été
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    Re : Plus samedi ou dimanche ?
    « Réponse #2 le: 17 mai 2017 à 21:55:38 »
    Salut moi je t'avoue le samedi c mon soir le plus calme alors est ce que c l'emplacement qui y joue mais je pense peut être barbecue quand il commence à faire chaud et je suis dans un p'tit village donc certain bouge dans les villes aux alentours.le dimanche c excellent.