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bonjour à vous tous,on vient de me faire cadeau en échantillon d'un paquet de 500 grs de levure instantanée SAFT j'aimerai savoir si cela change la texture de la pâte, élasticité, goût, couleur à la cuisson ?si 3 grammes au Kg de farine est bonla maturation eb est elle modifié merci de vos réponses toujours pertinentes
Levure à éviter pour les farines de force