La pizza du mois

[fabio]

lol tu passes quanf tu veux!je te le redis!! moi aussi beaucoup de pomme de terre ds mes recettes...et alors.?
la reme fraiche melangé au pesto,ca ca doit etre tres bon!!y a juste un ingredient que je trouve qui n a pas trop sa place...(ca n engage que moi evidemment!): l emmental?rapé? en tranche?pourquoi pas une petite creme de chevre legere avc basilic plutot? 

[Pizza Swing]

octobre:la norvegienne: fond creme a l aneth et citron ,saumon frais emietté,mozza,creme fraiche,dés de citron (que le fruit pas la peau) hop au four,a la sortie,mesclun de salade,saumon fumé,et creme balsamique. si vous la testez,ne mettez pas trop de des de citron,seulement un tiers de citron en dé suffit

Toi je t'ai eu 3 ou 4 fois au téléphone et à chaque fois tu m'as mis l'eau à la bouche avec tes recettes, je vais finir par faire un tour par chez toi !
Pour ma Saumon....
Crème fraîche mélangée à du pesto, pomme de terre en petits cubes (je sais....il y a des pomme de terre dans presque toutes mes pizzas !!!), mozzarella, filet de saumon surgelé coupé en fines lamelles et mis surgelé sur la pizza, Emmental, aneth (lyophi...). A la sortie du four je mets de l'huile d'olive au citron (auchan) 12.90 en 33cms

[fabio]

y a pas de soucy.je me sers de pavé de saumon surgelé pour les miette...je le cuis a l uni-lateral,en le laissant tres rose au centre,pour pas qu il s aseche de trop au four...

[le calabrais]

la salerno
tomate,mozza,cheldar,brésaolla,roquette,tomate cerise,bille de mozza

[le calabrais]

octobre:la norvegienne: fond creme a l aneth et citron ,saumon frais emietté,mozza,creme fraiche,dés de citron (que le fruit pas la peau) hop au four,a la sortie,mesclun de salade,saumon fumé,et creme balsamique. si vous la testez,ne mettez pas trop de des de citron,seulement un tiers de citron en dé suffit

celle la elle me plais bien je vais te la piquer si tu permet.

[fabio]

octobre:la norvegienne: fond creme a l aneth et citron ,saumon frais emietté,mozza,creme fraiche,dés de citron (que le fruit pas la peau) hop au four,a la sortie,mesclun de salade,saumon fumé,et creme balsamique. si vous la testez,ne mettez pas trop de des de citron,seulement un tiers de citron en dé suffit

[Vincent LECUYER]

surtout un camembert fait
je m'arrange pour toujours en avoir qui ont dépassés la DLUO de 8/10 jours la j'ai la certitude qu'ils sont bien fait

Le tout accompagné d' un petit cidre lui même suivi d' un p'tit calva de derrriere les fagots, une belle tarte aux pommes chiboust en dessert et c' est toute la Normandie qui chante.









M....E!!!!! Il pleut.

[Pizza Swing]

slt willy,

Creme fraiche, pomme de terre, mozza, poulet mariné, camembert, emmental, origan.
à la sortie du four, boite ouverte 3 mn, ensuite disposition de roquette sur la pizza (procédé Scaglia !)

[willy souleiado]

merci patrick
si ça c'est pas une reponse rapide ,j'y connais rien.
une derniere question y a t-il une sorte de cammenbert qui conviendrai le mieux pour la cuissons

[willy souleiado]

salut a tous je recherche une p'tite recette de pizzs avec du cammenbert ,
y-t-il quelqu'un sur ce beau forum qui aurai quelque notion en pizza?
J'espere avoir frappé a la bonne porte en m'adréssant a vous.
MERCI

[Tricolle Fabio]

ils n'en vendent pas !  ( quand c'est la saison ) et la saison arrive ...

[Bruno BERTRAND]

Classique , mais la variété est " brassica rapa "
donc je pense que cette variété n'est pas spéciale à proprement parlé

Quel est le problème avec les maraichers???

[Tricolle Fabio]

Tu le fait avec des feuilles de navet "classique" ou bien une variété spéciale?

Classique , mais la variété est " brassica rapa "
donc je pense que cette variété n'est pas spéciale à proprement parlé

[Bruno BERTRAND]

Qui à déjà fait la pizza aux feuilles de navet ? ( Brassica rapa )
C'est courant à Naples , c'est présenté en calzone sans tomate et sans fromage .
j'aimerai la faire , mais les maraichers restent stoïques quand je leur demande  .
 

Tu le fait avec des feuilles de navet "classique" ou bien une variété spéciale?

[Tricolle Fabio]

Qui à déjà fait la pizza aux feuilles de navet ? ( Brassica rapa )
C'est courant à Naples , c'est présenté en calzone sans tomate et sans fromage .
j'aimerai la faire , mais les maraichers restent stoïques quand je leur demande  .