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Et ben !! Pour un mec qui a été modérateur plusieurs années sur un forum où se côtoyaient des stars, tu poses des questions vraiment basiques !! N'aurais-tu rien retenu ?
merci Alain pour le lien très complet au moins 1 qui a répondu a mon post sur......... 170
Je vois pas trop, car en général elle tourne autour de 45 % partout, non ?
Je vois pas trop, car en général elle tourne autour de 45 % partout, non ?Et mon critère de choix, est le filant, le gout, son pouvoir couvrant, sa "résistance" à la cuisson etc....j'ai jamais regardé son taux de matières grasses...Mais pour d'autres renseignements, c'est par la : http://www.codexalimentarius.net/download/standards/10749/CXS_262f_u.pdf
non alain car en ce moment je profite de la promo de promocasch avec la galbani 3 acheter le quatrième offert,ca me met le kg a 4.76 pour une mozza que je trouves pas mala propos a quel taux de matière grasse définirez vous une bonne voire tres bonne mozzarella?
Cela provient aussi souvent d'un mauvais séchage.
Alain ,J'ai vu aujourd'hui le commercial des fromageries des pays gatines, ceux qui fabriquent la cappella et la cantadora.Il pense qu'ils ont un problème de gaz protecteur à l'intérieur du sac.Le gazpard Ceci dit, il a téléphoné à l'usine de chez moi et ils sont entrain de remédier à ce problème.
