question sur les presses

[Thierry Graffagnino]

Je le répète Angelo, ici aucune obligation d'adhérer pour obtenir des infos, un mail, un appel téléphonique...
Le jour où tu souhaitera vraiment adhérer, il faudra par contre donner des garanties sur ton travail, c'est le deal car nous n'acceptons que les pizzaïolos travaillant dans les règles.
En attendant, nous pouvons parfaitement t'aider et sans aucune contrepartie pour réaliser ton projet car comme le dit Fabio, nous commençons à avoir un peu de vécu.

[Tricolle Fabio]

Un vendeur de voiture n'est pas mécanicien
Ce n'est pas ce même vendeur qui vous apprend à conduire dans une voiture école
En pizza c'est la même chose .
Dans ce domaine même avec un bac +12 vous devez vous référer au gens sur le terrain ( du moins pour certaines marques).
Question : pourquoi autant de marques de four à pizzas  ne correspondent pas à la mesure d'un vrai travail de qualité ?
Réponse :parce que il y a beaucoup d'amateurs et de novices dans ce domaine.
oui nous pouvons chaque joue apporter nos idées , grâce à notre vécu et expérience afin d'améliorer le matériel que l'on nous propose .
Ce n'est pas utopique du tout
 

[angelo]

s'est gentil thierry . je veu bien adhérer mais il faut etre profess je ne le suis pas encore

[Thierry Graffagnino]

L'adhésion n'a jamais été obligatoire pour avoir des renseignements Angelo, nous n'avons rien à vendre ici mise à part notre passion qui n'a aucun prix. Un simple appel téléphonique suffit ou un mail personnel, car comme l'a si bien expliqué Ciro ce matin, il y en a assez d'offrir sur un plateau doré toutes les réponses à des blaireaux soi-disant professeurs de pizza qui s'empressent ensuite de donner des leçons sur d'autres forum.

[angelo]

oui mais toi thierry tu es dans le metier depuis longtemps mais pour une personne comme moi qui demare je ne connait rien au materiel  de pizzas donc les premier a qui tu demande les infos s'est au comm, biensur aujourd'hui il y a cette fede qui peu donner des conseils mais je ne peu  pas adherer pour le moment,

[Thierry Graffagnino]

Ils passent leurs journées au téléphone ou en rendez-vous, nous on passent les nôtres à fabriquer. Il est normal que nous soyons un peu plus expérimentés.

[angelo]

non mais s'est quant meme eu qui vend il pourrai savoir si on peu ou pas  surtout se sont des marque connue, je vais prendre des info comment l'utiliser

[Thierry Graffagnino]

Alain a raison, commercial n'a rien à voir avec pizzaïolo, ce sont 2 métiers différents C'est pour cela qu'un célèbre fabriquant me demande régulièrement d'intervenir dans leurs réunions commerciales...
Le meilleur des commerciaux ne pourra jamais rivaliser avec nous question technique, eux vendent, nous on utilise !  

[alain pizza4saisons]

ta deja vue un commercial faire des pizza !!!

[angelo]

ok j'ai eu des commerciaux qui vend se produit mon dit le contraire

[alain pizza4saisons]

j espere qu un de c est jour tu me dira comment tu fait   

[Thierry Graffagnino]

Si tu veux parler de ton post un peu plus haut, oui, il est possible d'avoir des bords avec un plateau de 40 pour des disques de 29.

[angelo]

thierry ai-je raison ou pas (info fournisseur)

[Stéphane]

Si tu cache tes clés sous la toque, c'est ton chien qui va etre dans la m... 

[Thierry Graffagnino]

Pourquoi certain disent que les presses ne valent rien? Et même des écoles, je pige pas bien.

C'est vrai que certains affirment cela, mais c'est tout simplement parce qu'ils ne maîtrisent pas le sujet et si de surcroît, ils ont des écoles... Franchement, c'est désolant, qu'ils arrêtent d'arnaquer les gens et qu'ils commencent par se former eux-mêmes.

La presse, c'est comme le motoculteur du jardinier, crois-tu vraiment que mon père qui a près de mille mètres de potager reprendra un jour la bêche comme il le faisait autrefois ? Non, jamais ! Il va 100 fois plus vite avec son motoculteur, le travail est plus régulier, plus profond et donc mieux fait avec aussi 1000 fois moins de fatigue. Et c'est ainsi dans beaucoup de métiers.

Aujourd'hui, tu veux du béton, tu fais venir une toupie, faire cela à la main est une perte de temps et le résultat est nettement moins bon.

Tu veux démonter un pneu sur ta voiture, c'est pareil, plus besoin de démonte-pneu, tous les garages ont une machine et si tu leur retires, ils sont dans la M....

Il y a trop de loups dans notre métier, ils profitent des lacunes de la législation Française pour ouvrir des écoles, ils se font du fric sur le dos des autres et quand ils ne savent pas, il répondent "c'est de la m....".
Et ne crois pas Alexandro que ces écoles sont vides, bien au contraire, il existe un système de rabattage qui fonctionne parfaitement et depuis des années... Les loups, moi je les mets dans mon jardin.