Je pense, en effet, que le soir, la demande soit assez faible car le concurrent N°1, c'est le client lui-même.
Ce n'est pas trop compliqué de faire chauffer de l'eau, cuire des pâtes et les accommoder avec la multitude de sauces que l'on trouve de plus en plus dans le commerce.
Fabriquer une pizza, c'est tout autre chose... On le voit bien dans le classement de la consommation de pizzas en Europe, pour quelle raison, pensez-vous que la France soit loin devant l'Italie ? Vous pensez que nous en mangeons plus?
Non, les italiens adorent aussi la pizza, c'est tout simplement que chez nos amis transalpins, on la fabrique de mère en fille depuis toujours, c'est ancré dans les gênes.
Il est donc tout à fait logique que, seul, le midi, sur des secteurs piétons, les pâtes se vendent bien. Mais il y a aussi l'exception... Celui qui fait du très bon et original qui s'est forgé une solide réputation qui peut parfaitement faire un carton.
