[Hors ligne COTE PIZZA]

Salut JC je reconnait que 15 jours pour une spirale c'est limite ... il y en a forcement en stock a l'usine ou il assemble     avec UPS je reçois des pièces en 24/48 heures de la Bulgarie qui se trouve plus loin que l’Italie bizarre , aller courage mon JC on se voit bientôt pour noyer ton chagrin     

• Tweet

[Hors ligne jean-chris]

pour la spirale oem a été très  reatif une fois que  Mr Farreau a été au courant

salut Cos
je crois que le SAV chez OEM est proche de celui de PIZZAGROUP
je rentre dans ma deuxieme semaine sans mon pétrin.
dommage que ces boîtes n'aient pas plus de réactivité, et encore moins de considération pour les petits clients.
je viens d'appeler leur SAV ils n'ont toujours pas eu de nouvelles de leur usine, donc encore moins de la piece!!
une fois réparé, mon pétrin va finir sur leboncoin...mais il me restera encore  une presse de chez eux
une chose est sure, prochain achat je viserais vers Monteux, au moins à défaut de pièce, je pourrais noyer mon chagrin dans le limoncello avec des gens compréhensifs

• Tweet

[Hors ligne cyrille]

Ciao Cyrille  c'est plus compliquer avec un four d’appoint a gaz il faut une évacuation  par contre si tu travaille au Gaz tu peut toujours avoir un four d'appoint électrique .....

ciao thierry
c'est vraie .............

• Tweet

[Hors ligne COTE PIZZA]

ciao cos .
ne serait t'il pas judicieux de prendre un four avec une autre energie ?? le pire qui puisse t arrivé serais une coupure de courant un four a gaz pourrais eventuelement pallier ce désagrement ..

Ciao Cyrille  c'est plus compliquer avec un four d’appoint a gaz il faut une évacuation  par contre si tu travaille au Gaz tu peut toujours avoir un four d'appoint électrique .....

• Tweet

[Hors ligne COTE PIZZA]

c'est pour cela que sur des fours comme le Prince je suis entrain de voir avec l'usine pour rajouter un four 6 pizzas sur tiroir dessous le four  que l'on pourra tirer en cas de panne pour pouvoir assurer un minimum  mais cela a bien sur un coup   

carrément  un 2 e four effectivement ca va coûté chere.
pour la spirale oem a été très  reatif une fois que  Mr Farreau a été au courant

Non pas vraiment cos un four basic a plus ou moins 1000 € juste pour dépannage au cas ou   

• Tweet

[Hors ligne Marc-Etienne]

Je confirme, pour avoir travaillé un bon bout de temps avec de la manitoba, un direct et un poolish ne se comparent pas sur la force exercé sur la spirale.  avec le poolish tu peux doubler la quantité pour faire forcer la spirale autant que sur un direct.

• Tweet

[Hors ligne le calabrais]

salut Cyrille c est pas moi c est Thierry Cransac qui veut fair ca

• Tweet

[Hors ligne cyrille]

c'est pour cela que sur des fours comme le Prince je suis entrain de voir avec l'usine pour rajouter un four 6 pizzas sur tiroir dessous le four  que l'on pourra tirer en cas de panne pour pouvoir assurer un minimum  mais cela a bien sur un coup   

carrément  un 2 e four effectivement ca va coûté chere.
pour la spirale oem a été très  reatif une fois que  Mr Farreau a été au courant

ciao cos .
ne serait t'il pas judicieux de prendre un four avec une autre energie ?? le pire qui puisse t arrivé serais une coupure de courant un four a gaz pourrais eventuelement pallier ce désagrement ..

• Tweet

[Hors ligne jean-chris]

bon, c'est pas la fin du monde...juste dommage que le fabricant ne soit pas plus réactif, j'avais demandé un envoi en tnt 24 h , mais visiblement pas possible !
la marque en elle même ne m'apparait pas comme pas fiable, au contraire...depuis des annees j'ai fait juste la courroie, et encore de manière préventive !
j'ai pas eu l'impression de bosser sur une betonnière, ça devait arriver   il est plus tout jeune le bestiau.

• Tweet

[Hors ligne le calabrais]

c'est pour cela que sur des fours comme le Prince je suis entrain de voir avec l'usine pour rajouter un four 6 pizzas sur tiroir dessous le four  que l'on pourra tirer en cas de panne pour pouvoir assurer un minimum  mais cela a bien sur un coup   

carrément  un 2 e four effectivement ca va coûté chere.
pour la spirale oem a été très  reatif une fois que  Mr Farreau a été au courant

• Tweet

[Hors ligne COTE PIZZA]

J'ai bien appliqué la leçon Thierry : Tête fixe et une taille au dessus

C'est exacte lolo je ne m'en rappeler plus 

• Tweet

[Hors ligne pizzaparty]

J'ai bien appliqué la leçon Thierry : Tête fixe et une taille au dessus

• Tweet

[Hors ligne COTE PIZZA]

Pour vous vous dire il n'y a pas clinquantes milles fabriquant de spirale en Italie n’oublier pas que la majorité des fabricants ne font que assembler des pièces souvent acheter au même endroit voir même acheter en groupement pour avoir de meilleurs prix  et cela est valable aussi pour la fameuse M3 il n'y a pas chez chaque fabricants une fonderie 

après certaines marque discount font fabriquer en chine les pétrins il suffit simplement de regarder les prix de certains pétrin que l'on trouve sur le net il est vrais qu'il y a pas mal de problèmes
 
 Cyrille entièrement d'accord avec toi le W des farines de plus en plus fort n’arrange pas les choses c'est pour cela que je conseille toujours le tète fixe ( plus robuste et moins cher  )  et une taille au dessus si le client a besoin d'un 20 lt je lui propose un 30 lt .
 
Lolo tu a raison il faut garder ton pétrin en secours au cas ou il suffit simplement que tu tombe en panne au mois d'aout ou moi je suis en vacance et l'usine fermer tu n'aura pas de pièces en 24 H impossible...  et cela est valable pour tout  exemple un four rotatif ou pas..  électrique ou un four uniquement a gaz avec une seule chambre peut importe la marque ...  tu tombe en panne un vendredi comme se we de pâques  tu fait comment ? tu ne peut pas travailler du  w-e  tout simplement ... 
c'est pour cela que sur des fours comme le Prince je suis entrain de voir avec l'usine pour rajouter un four 6 pizzas sur tiroir dessous le four  que l'on pourra tirer en cas de panne pour pouvoir assurer un minimum  mais cela a bien sur un coup   

Il faut bien prendre conscience que toute les pièces ne peuvent pas toujours être en stock  chez le revendeur .     

• Tweet

[Hors ligne cyrille]

Oui tu n'a pas de chance JC avec pâques plus Vendredi prochain fête national en Italie  ça va être compliquer mais normalement avec UPS ou autres tu devrais la recevoir cette semaine 

Par contre je suis surpris de lire que pour beaucoup une spirale ne puisse se cassé  et pourquoi cela ne pourrait pas se cassé   il arrive comme tout qu'une spirale casse et pas seulement chez OEM un défaut dans l'Acier une mauvaise soudure et puis quelque fois certain aussi qui confonde pétrin et bétonnière    alors je trouve un peut facile de dire .....  plus de  pétrin de cette marque pourquoi ?  pour 2 ou 3 commentaires sur un Forum     il faudrait d’abord savoir combien de pétrins OEM  sont vendue dans le monde chaque années et combien de spirale casse en % après je ne fait pas les pétrins OEM mais une spirale qui casse cela peut arriver en 7 ans avec  Gam on en a remplacer 2 en période de Garantie pour la France entière...  un défaut dans l'acier .

ciao thierry
tu as raison ça fais bientôt 10 ans que je traine sur les forums de pizza est j' ai rarement vu des spirales cassé.
maintenant il faut voir quel empatement a provoqué ce probleme peu etre pas forcement de la faute du constructeur .
ça ne devrais pas tardé a m'arrivé je pousse toujours de plus en plus les quantité et les w ...........    

• Tweet

[Hors ligne pizzaparty]

une bulle dans l'acier, ça arrive, que ce soit une très bonne ou mauvaise marque tu peu pas le prévoir. Après derrière le plus important c'est le temps de réaction de la marque, pour ça que j'hésite à vendre mon 2ème pétrin.

• Tweet