[Hors ligne neche karbure]

Merci Baracko pour ton retour.

Après je pense aussi que le prix est cher compte tenu du faible kilomètrage d'une part et aussi du fait qu'il soit vendu chez un professionnel.

C'est que ton prix est intéressant mais honnêtement de mon côté, je ne me sens pas prêt à me lancer dans l'achat d'un camion nu et le faire aménager par différents artisans pour la simple et bonne raison qu'étant en pleine création j'ai déjà énormément de choses à penser et à faire...

Aussi, je trouve que c'est plus sécurisant d'acheter un camion déjà tout fait    Après je n'ai pas d'expérience dans le métier donc c'est un sentiment normal je pense.

Le point positif, c'est que grâce à vous, je sais qu'il me faut un moins un four 1030c pour démarrer, une cellule plus grande, une table 2/3 portes. Chaque jour, j'en sais un peu plus sur ce qu'il me faut.

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[Hors ligne Baracko]

lol j'avais pas vu, il n'y a qu'un frigo top ? tu mets quoi dedans ? 15/20 patons, 2kg de fromage, un peu de jambon et c'est plein déjà 

Finalement vu le prix du 700 comparé au 1030c, le fait qu'il n'y est pas de table à pizza, une petite saladette, je trouve le prix cher pour ce qu'il y a dedans...

Il te faut un MINIMUM une table à pizza 2 portes, perso j'ai un 3 portes et il est pas mal blindé déjà... 1 porte juste pour les pâtons déjà par exemple

un congélo top c'est utile aussi sauf si tu fais exclusivement du frais ?

A titre d'exemple j'ai fait faire mon camion mais par différents artisans, il m'est revenu à 24HT, achat d'un camion d'occaz à 140 000km (céllule de 4.30m, moteur iveco increvable), four 1030c, table à pizza 3 portes, saladette 9 bacs, congélo top, menuiserie/électricité, ouverture et isolation de la cellule.

Je trouve pas super intéressant les aménageurs, sauf pour la partie ouverture de la cellule et pose du four mais c'est tout.

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[Hors ligne neche karbure]

@Matthieu : merci matthieu  (je t'ai envoyé un message privé)   

@Lucifer, merci beaucoup pour ta proposition c'est vraiment sympa. J'ai trouvé ton numéro de téléphone sur ta page Facebook, je t'appel vers midi.


Pour résumé vos avis :

- Le prix est.... dans les prix venant d'un professionnel (si vous avez d'autres adresses pour se renseigner pour des camions je suis preneur)
- La cellule est trop petite (même si je compte travailler seul au démarrage
- Le four n'est pas assez pratique, il faudrait donc je démarre au minimum avec un 1030c c'est ça ?
- et il me manque du froid 

Merci beaucoup pour vos conseils que je garde précieusement. Je saurais en faire usage. Je suis également preneur d'autres conseils 

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Je Pense que ton camion manque de froid!!!!!!

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[Hors ligne lucifer]

oui je travaille avec ce four mais plu pour longtemps j espère car mon camion devrai démarrer début d année
d’ailleurs si ya des interesser ma remorque sera à vendre
sinon pour en revenir au sujet ce four et pas vraiment destiner pour nous pizzaiolo car le rendement est vraiment faible
54 pizza oui bien sur que c'est bien mais crois moi quand je te dit que c'est stressant épuisant  et ultra contrarian quand tu t’aperçois que l'offre ne suis pas la demande
n'hésite pas à venir si tu veux voir le four et discuter demain soir je suis à eringhem c'est le plu prés pour toi et pour moi l'endroit ou j'ai plus de temps 

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[Hors ligne PIZZA-BELLA]

beau camion  . le seul four et tres petit tu risque de regrettez je pense moi je suis en en 1030c et quand ya la file d'attente devant le camion faut que sa envoi !!!!! enfin tu connait ça..... la une par une sa risque detre un peu long pour les gens meme si au bois sa cuit rolativement vite


et pour comencer au four a bois tkt sa se gere , moi j'ai comencer aussi avec et de plus mes pizza etait uniquement du 40 avec le temp et les galere qui vont ariver tres vite tu aprendera tres vite a gerez ton four .

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[Hors ligne neche karbure]

Merci beaucoup pour vos réponses :

@Mika :
- clique sur les photos pour les agrandir 
- il est bien vendu avec le dossier DRIRE correspondant, par un professionnel et garantie 1 an.
- Même en tant que débutant, je tiens vraiment à travailler au four à bois.
- Apparemment il est vendu pour cause de divorce, mais après ça reste l'argument d'un commercial 
- Correspond t il a mes besoins ? Très honnêtement je n'en sais rien, pour la simple et bonne raison que je suis encore en dessous du niveau d'un débutant, pour tout dire J'attend le dossier d'inscription à Pole Pizza à Nancy pour la cession du 14 décembre, j'espère qu'ils pourront m'éclairer sur le type de matériel à avoir pour débuter.

@Baracko :
- Merci pour tes conseils et ton retour d'expérience car j'y connais rien en four. Je pense commencer seul en camion d'ou l'idée de prendre une cellule plus petite pour commencer... Est ce une bonne idée ou mieux vaut il trouver une plus grande cellule avec un véhicule qui a un peu plus de kms ?
Pour le four PRO 700, le fait d'être seul et de pouvoir faire cuir une seul pizza à la fois c'est quand même un peu short effectivement...

@Lucifer :
Tu possèdes actuellement ce four lucifer ? Tu travailles seul dans ta remorque ?  54 pizzas en 3hoo avec ce four c'est quand même pas mal non (si c'est celui la) ?
J'ai vu que tournais dans la flandres, je suis de Dunkerque 

Merci encore pour vos futures réponses.

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[Hors ligne lucifer]

c'est le prix dans une entreprise spécialise dans les véhicule magasin je dirai même que c'est un bon prix
par contre le four et je parle en connaissance n'as de place que pour 1 pizza  a titre d'exemple apres 3 ans le maxi que j'ai pu faire en 1 service donc de 18h45 a 22h c'est 54 pizzas apres les condition climatiques sont tres importante pour ce type de four
je demarre le four a 17h pour qu'il soit pret a 18h45
j'ai débuter avec le four a bois mais malgres les petite contraintes je ne changerais pas ma cuisson au bois c'est le top je trouve!
bonne reflexioN!!!

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[Hors ligne Baracko]

Pour ma part, cellule trop petite, et le grand mère 700 tu vas très vitre être limité...perso avec le 1030c je suis déjà short alors un plus petit je veux pas essayer.

Sinon le bois pour les débutants c'est pas plus compliqué, ça demande plus d'attention au début mais ça vient vite.

Après pour le prix, vu le nombre de km et si le matos est bien neuf, c'est dans les normes

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[Hors ligne mika87]

bonsoir,

mon avis ( qui évidement n'engage que moi , et les conseilleurs sont pas les payeurs ....c'est bien connu !  ):

1) malgré que des photos dans un affichage + grand serai plus pratique pour juger sur pièce , je le trouve jolie et sympas
2) il a peu de klms !...comme neuf , ce qui justifie le prix
3) il est vasp ,mais........est-il vasp camion pizza avec le dossier DRIRE correspondant ?
4) pour un débutant ( dont je fais parti) , je suis pas certain que commencer avec un four à bois soit aisé pour un débutant ,sauf , si tu as déjà travaillé sur ce genre de four et dans ce cas , la question ne se pose pas !
5) pour se prix , perso , je préfèrerai avoir + d'espace .....chose que j'ai dans mon camion , ont va pouvoir y bossé à 2/3 , et pour moins chère !.....mais il a + de klms au compteur ( ont peux pas tout avoir , hein ?  )
6) est-ce un bon achat ?....c'est a l'usage que tu saura si tu as fais une bonne affaire !
d'un point de vu camion , je pense que le risque est très limité avec un kilométrage aussi faible !......alors pourquoi est-il vendu ?
7) son équipement correspond il a tes besoin ?...y a que toi qui le sais !
l'avis de SELL serai je pense intéressant , car il en a acheté un neuf !
9) perso , moi à se prix là , je l'achète pas , car comme dis + haut je préfère avoir plus d'espace et pour moi il vaut 20 000€...22 000 TTC
tu as de meilleurs photos ?        c'est un pro qui le vend ?          des garanties ?   
maintenant je donne mon avis , mais ça n'engage que moi et ne reflète que ma position vis à vis de cette achat que j'ai dû faire , il y a 15 jours tout comme toi 
mais ça reste un jolie camion 

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[Hors ligne neche karbure]

Bonjour,

j'aimerai avoir l'avis de professionnels concernant l'achat de mon premier camion. Il est de 2008 et à 10.000 kms carte grise VASP.
PRIX 28500 e H.T.

Ce que je voudrais savoir, c'est que pensez vous du rapport qualité prix en général ?

Est ce que c'est un bon achat pour une personne qui débute dans le métier ?

Que pensez vous du FOUR GRAND MERE PRO 700 ?

Merci d'avance pour vos futures réponses.

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