Fédération des Pizzaïolos de France
ça parle ! => Actualités des pizzaiolos => Discussion démarrée par: Matthieu Guillotin le 03 mars 2021 à 07:52:45
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Allez on est reparti, des demains les fiches technique de la fédé, pour tous savoir sur les levures.
Pour nous mettre en appétit le résultat du sondage avec sur tout support plus de 200 participants.
Quelques chiffres:
65% en levure Fraiche
4% au levain
Moins de 1% en Bio