[Hors ligne christophe C'rock]

La coupe d'europe n'a quand même pas la même réputation que le mondiale.

Je me souviens qu'il y a deux ans ça n'avais pas trop jouer sur les ventes, alors que le mondial, la c'est quelque chose.

Record explosé pour la soirée de vendredi soir, y'a plus qu'a attendre 4 ans.

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[Hors ligne pizza panama]

Mais je le savais aussi, Alain... 

D'ailleurs, ce mois de juillet devrait être exceptionnel pour notre profession, un C.A sans doute compliqué à égaler avant la prochaine Coupe du monde qui se déroulera maintenant seulement en 2018. Ce qui est génial, c'est qu'elle est programmée toujours en juillet, un mois pas très fort pour ceux qui travaillent en dehors des lieux touristiques.

Et la coupe d'Europe pour 2016 

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[Thierry Graffagnino]

Mais je le savais aussi, Alain... 

D'ailleurs, ce mois de juillet devrait être exceptionnel pour notre profession, un C.A sans doute compliqué à égaler avant la prochaine Coupe du monde qui se déroulera maintenant seulement en 2018. Ce qui est génial, c'est qu'elle est programmée toujours en juillet, un mois pas très fort pour ceux qui travaillent en dehors des lieux touristiques.

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[Hors ligne legaulois]

Salut a tous.Les choses sont rentré dans l'ordre ce soir,je me suis fait déchiré.Par chez moi le soleil est une valeur plus sur que le ballon rond

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[Hors ligne alain leloup]

ben oui  on peux mais va falloir attendre la fin du mondial       parce que même  sans la France les ventes explose
encore un exemple ce soir 

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[Thierry Graffagnino]

C'est vrai que l'on ne peut pas tout savoir, d'autant que ces phénomènes ne fonctionnent pas de la même façon pour tous.
J'ai moi-même un peu merdouillé sur le sujet, je lançais ce post seulement vers 15 heure, le jour J, alors que j'aurais pu le faire plusieurs jours avant, désolé.

J'imagine que nous pourrions créer des alertes sur le forum, un peu comme le font les services météo qui annoncent les orages, pour parfois simplement quelques gouttes de pluie... Mais au moins, les gens sont avertis des risques. Je suis certain qu'Alain, notre administrateur peut mettre ce système en place assez rapidement. 

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[Hors ligne sitoufive80]

ha nan mais la c'est fini, plus d'equipe de france plus de ventes additionnelles, ou a peine 10% la fete est fini RDV dans 2 ans pour l'euro 2016

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[Hors ligne stefvat]

Je ne vais pas continuer à spoiler ce post avec ce débat car j'ai appelé un copain tout à l'heure et il a fait le même constat que moi, donc ?

Peux-tu me dire quelles sont les soirées foot qui vont marcher ? (sauf le 13 juillet) => tu vois celle là je le sais même pour un non savant 

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[Hors ligne sitoufive80]

- c'était prévisible
- il fallait être prêt
si pour certain les clients n'ont pas répondu présent c'est pas un souci, le souci c'est quand les clients sont là est qu'on est pas prêt.

la ou je suis "rassurer", c'est que ton chiffre d'une demande client superieur de 50% a une forte soirée, coincide avec ce que j'ai connu et anticipé hier comme quoi l’expérience 

danielsan: t'as bien fait le job aucun problème, l'EDF a juste oubliée de marquer

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[Hors ligne stefvat]

Tous sont d'accord sur un point, on ne prédit pas, on espère

 

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[Hors ligne Pikachu]

D'ailleurs en disant "on me dit d'assurer tel service" c'est pas ça car c'est moi qui demande.
A chaque prise de poste,  je découvre le matos mais je discute surtout de clientèle,  marché,  habitudes de consommation, critères exterieurs influant sur le service etc...
Tous sont d'accord sur un point, on ne prédit pas, on espère

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[Hors ligne stefvat]

J'ai pris l'exemple de Danielsan tout simplement parce que j'admire le personnage et que je suis très régulièrement ses aventures et expériences. Et puis dans l'établissement où il se trouve, je ne pense pas qu'il soit le seul à prédire les pics d'activités.

En relisant ce fil de discussion, on s’aperçoit que certains pizzaiolos n'ont pas eu une très bonne soirée et pourtant tes pronostiques du lendemain contredisent leurs chiffres. Et pourtant moi aussi j'ai passé la soirée sous la flotte et le vent.

Dans ton dernier message tu changes un peu ton discours et ne dis plus que c'était prévisible mais bien qu'il faut toujours prévoir plus pour ne pas être surpris. Et bah enfin je suis d'accord avec toi. C'est d'ailleurs ma philosophie car il m'est inconcevable de refuser des clients et pas seulement pour le CA mais aussi pour le côté relationnel.

Rassures toi, car même si j'ai moins d'expérience que toi, je n'avais pas prévu d'en faire 20/30 ou 40.
Je suis également en camion (four à bois) et donc que la place est très limitée.
Pour infos j'ai quand même fait 90 pizzas mais j'aurai aimé faire les 130/140.

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[Hors ligne Pikachu]

Vous oubliez que je travaille pour un patron qui lui connait son business, ses clients etc
Faut pas croire que ça m'a pris comme ça
On me dit d'assurer tel service tel jour, j'assure. C'est tout

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[Hors ligne sitoufive80]

la logique est que france nigéria etait un non match, on était qualifié, ca servait juste a finir premier ou deuxieme bref un match sans enjeu, autant dire pas vendeur

"Danielsan (qui est un bon)": sans offense c'est un "interimaire de la pizza qui virevolte de pizzeria en pizzeria" autant dire quasi impossible pour lui de predire une affluence sur un etablissement qu'il ne connait pas depuis plus d'un mois.
la ou il est bon c'est qu'il etait pret au cas ou,c'est bien la le principal, on doit etre pret, apres si les clients sont pas la tant pis mais on aura fait le job.

quand tu sais pas, demande  créer un fil de discussion: croyez vous que ca va cartonner demain soir? et dans le doute prévoit l’affluence des grand soir.
par exemple, je me contrefous de la religion catholique, mais le vendredi saint, je m'arrange pour savoir quand c'est, et ce jour la mon frigo déborde de saumon, fruit de mer etc.
enfin bref, il y a fort a parier que cette soirée te servira et que la prochaine fois tu sera large 
 

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[Hors ligne stefvat]

C'est sûr que pour le foot il n'y a pas besoin d'être savant !!! 
En plus je ne passe pas mes journée à regarder la TV donc désolé d'être ignorant sur le foot. Et pour te dire quand j'allume la TV, ce qui est rare en ce moment car justement ça ne parle que de foot alors je zappe et comme il n'y a rien d'autre et bien je fais autre chose de plus constructif...
Pour te dire à tel point est mon ignorance, c'est que je ne sais même pas ce qu'est une poule dans le foot.

Je suis ravi pour toi que France suisse t'ais apporté un bon CA mais comme je le disais pour ma part j'ai eu mon CA habituel. Ensuite France-Nigéria qui a été une soirée catastrophique pour moi donc je réitère et re-confirme en disant qu'il m'était impossible avec mes connaissances de cancre que j'allais exploser la baraque.
En tout cas je ne me plains pas car j'ai quand même fait une excellente soirée. Juste j'aurai aimé battre mon record et placer cette 50n de pizzas de plus.

Si tu regardes l'exemple de Danielsan (qui est un bon), il s'était préparé à une grande soirée et avais même abaisser une centaine de pâtons pour finalement ne pas avoir la soirée qu'il attendait. Donc où est la logique 

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