Fédération des Pizzaïolos de France
ça parle ! => Actualités des pizzaiolos => Discussion démarrée par: Jerome le 13 août 2015 à 12:20:00
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Certains d'entre vous le savent déjà , cela fait de long mois que je prépare ce nouveau projet et il est pret à voir le jour .
Avec l'expérience de JC sur la machine ADIAL c'est sans aucune craintes que je me suis naturellement tourné vers Mr Lorrillard pour l'achat de mon distributeur.
il sera placé à l'entrée d'un parking Intermarché sur un axe très passant (environ 25000 vehicules jours ).
les travaux doivent commencer début septembre pour une ouverture début octobre.
les photos suivront un peu plus tard .
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Ah bien tient donc !!!!
Un secret dévoilé.
Tu as choisis le top du top en matériel... et une société avec beaucoup de professionnalisme, on y étais il y a quelque jour, on a dû voir ta futur machine....
Et bien félicitation , on attend le reportage.
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bonne nouvelle Jérôme vivement l'inauguration :)
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Certains d'entre vous le savent déjà , cela fait de long mois que je prépare ce nouveau projet et il est pret à voir le jour .
Avec l'expérience de JC sur la machine ADIAL c'est sans aucune craintes que je me suis naturellement tourné vers Mr Lorrillard pour l'achat de mon distributeur.
il sera placé à l'entrée d'un parking Intermarché sur un axe très passant (environ 25000 vehicules jours ).
les travaux doivent commencer début septembre pour une ouverture début octobre.
les photos suivront un peu plus tard .
Très content pour toi que le projet voit le jour!
Félicitations ;)
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Good tout ça ! Va te falloir des machines alors ... ;)
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Tu vas la positionner comment? dans un local ou dans un kiosque?
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Félicitations et bonne continuation.
C'est quelque chose qui peut m'interesser dans quelques années.
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C'est un projet en kiosque. Un bon emplacement, visible, pratique, dans une commune appropriée et très bien situé par rapport à la pizzeria.
Des pizzas qualitatives avec un tarif très attractif.
Avec en plus l' image, la notoriété du pizzaiolo et sa maitrise technique pour s'adapter au contrainte de cuisson du distributeur, c'est un très bon projet :)
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Félicitations et bonne continuation.
C'est quelque chose qui peut m'interesser dans quelques années.
Pour moi aussi c'est un projet a court terme de prévu 😁 🏦 !!
Félicitation pour cet investissement malin 😉
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super plein de bonne choses pour ce nouveau projet
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génial !.......bon courage pour ton nouveau projet :D
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On voit que tu n'as pas peur de prendre des risques, une fois que les copains se sont jetés dans le bain ;D
Je déconne bien sûr...
Voilà un projet qui devra faire l'objet d'une étude pour Pôle pizza.
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le projet initial etait l'instalation du distributeur dans un chalet existant sur le parking de cette grande surface et pour quelques centimetres le projet devait etre revu !
j'ai donc opté pour le kiosque à l'entrée même du parking , chaques client de l'intermarché qqui entre ou sort du parking passera à quelques mètres du distributeur .
et pour repondre à yann il est évident que l'expérience de JC et un plus pour moi .
voici une photo de l'emplacement
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voici une simulation
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La couleur se fond bien avec celle du ciel je trouve ;D
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Ah c'est cool ça !
Bah c'est vrai ce que dit Yann mais bon... C'est comme à l'époque où on gravait les CD ou copiait les K7, fallait bien qu'il y en ait un qui achète le premier ;)
La couleur se fond bien avec celle du ciel je trouve ;D
;D
Est-ce que t'as prévu un de chaque couleur ? ^^
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Salut à tous...
et un de plus, un !!!
Content pour toi que ça aboutisse....mais ça toi tu le sais ;)
on en a longtemps parlé au tel....mais ce développement est terrible !
La fédé a été audacieuse de labelliser ces machines étranges...mais aujourd'hui force est de constater que les résultats sont là !
Un petit coup de pression pour toi Jérôme....Top ten ou pas ? ;)
Pour moi en tout cas ce n'était pas une finalité....même si c'est sympa d'y accéder !
Je me serait contenté de beaucoup moins.... :)
A quand un "Canal Adial" sur le forum ??
je serais là pour l'inauguration ....
bonne chance pour la suite,
a plus
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Moi aussi j'y serai pour l'inauguration ;).
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bon le mois d'Aout se termine et les travaux vont pouvoir avancer ( enfin j'éspère )
RV prit avec ERDF le 14 septembre pour la mise en place du compteur , d'ici là la dalle béton devrais etre coulée , les couleurs du kiosque sont choisi et visuel en cours avec l'agence de Com avec qui je travaille .
par la même occasion je refait la devanture de la boutique , changement de chambre froide (plus grande) l'anciene est en vente si jamais ... , achat celulle de refroidissement , que de changement pour moi cet automne !
je vous posterai le visuel dés qu'il sera fait .
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Jérome pourra tu me dire la date de ton inauguration car je serai intéressé pour venir.
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content pour toi ,
à quand l'inauguration ??
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Il y aura du monde !!!!
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septembre est là et les choses sérieuses vont commencer .
RV demain avec le maçon pour la date des travaux .
l'agence de Com m'a fait un premier jet du covering de la machine , j'attend vos avis !
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suite
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Moi j'adore les photos donc pour moi N°2
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en fait je vous ai mis les 4 faces du distributeur ;D
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A ok je n'avais pas compris je regarde mieux et tu va faire d'autre projet ?
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Salut Jérôme,
tu installes un distributeur et tu veux les ramener dans ta boutique pour découvrir ta pizza du mois !!!
Tu vas donc être ton concurrent le plus dangereux.... ;)
La machine n'a pas besoin de se genre de pub, ta démarche est paradoxale .
Le reste me plaît bien... ce n'est qu' histoire de gout
Quelques corrections en terme de PAO, mais je laisse ça à Daniel ;)
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beau projet sa mon jerome on atten de voir le produit final
:)
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le i minuscule de libre service n'est pas cohérent ...
Après je retrouve les mêmes critiques que pour le projet de ta façade : on dirait des autocollants collés ici et là sans trop d'intégration d'ensemble ... et il existe de meilleures typo qu'arial.
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Salut! Alors si je devais critiquer😈😈😈
-comme jc, tu te fais une contrepub avec cette pizza du mois
- pizza ecrit pas assez gros, vraiment pas
-ca se veut sobre et contemporain, mais je trouve que ca fait juste gris. J aurai mis une couleur qui depote. Parcequ entre le bitume , le ciel gris, etc... On va plus te voir.
- le signe facebook qui n est pas bleu, ca percute pas trop....
Voilà l avis d'un casse bonbon qui te souhaite bonne chance dans ton projet audacieux:)🍕🍕🍕🍕🍕
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Petite parenthese:
Toi qui est a macon, tu connais les farine de chez forest?
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J'en rajoute une couche ;D :
- la police "le comptoir des pizzas" ne sera pas visible de loin, trop fine
- l'espèce de citron-pastèque rouge et vert sur la face gauche fait trop... citron-pastèque ???
- la pizza en dessous de "fabrication artisanale" est un dessin ? ???
- les 3 grandes photos passent bien
- je rejoins ce que dit Alex pour le gris et le signe facebook (et oui vous êtes dans le nord vous, y'a pas souvent du soleil ;D )
Bon évidemment tous ces avis sont subjectifs, et dans un but d'améliorer le résultat hein :)
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gris sur gris je trouve cela pas top :)
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Quelques remarques :
Globalement, je trouve le kiosque sobre avec des messages clairs et précis. C’est mieux car le risque est de surcharger, et au final que ce ne soit pas compréhensibles. Pour les couleurs, c'est plutot tendance, mais je ne suis pas bon conseillé.
C’est vrai que l’enseigne Le Comptoir des Pizzas manque « d’Epaisseur » pour etre lue de loin. Pas facile a moins de le mettre sur 2 lignes pour mettre en avant « Pizzas »
Les photos sont bien, mais pour l’aspect authentique de la comm, des photos du pizzaiolo en situation dans sa pizzeria en train de travailler lui-même ses propres pizzas serait ideal. Sinon, au mini, c’est juste la pizza a la roquette que je remplacerais, peut être par une pizza compatible au distri, et idealement par une vraie pizza du comptoir !
Je mentionnerais l’aspect vente chaude ou froide avec une petite explication «pizza froide délivrée instantanément à réchauffer chez soi, au moment du repas, 6 minutes à 240 C» (A reformuler évidemment, je ne sais pas faire court…). Peut etre au niveau des ingredients et de la pate. Ce mode de consommation prend de l’ampleur, faut l’accompagner.
Je ne suis en fait pas du tout gêné par la contre pub de la pizzeria, et en fait favorable pour la mise en avant de la pizza du mois, qui est a l’arriere du kiosque. Je ne suis pas d’accord avec la crainte de concurrence entre les points de ventes. En fait, par experience, on constate que une réelle complémentarité (lorsque la pizzeria est en succès). Même lorsque le distri est juste au niveau la pizzeria (comme chez Titou d’Aubenas ou on était avec Matthieu hier).
Aux horaires d’ouverture de la pizzeria, les clients vont au distri pour les plus pressés, impatients de se garer rapidement et de repartir avec la pizza de leur pizzaiolo en qui ils ont confiance, pour les adeptes d’une conso froide a rechauffer a la maison, et qui ne veulent pas trainer dans un magasin blindé de monde…
Et d’autres clients, ou alors les mêmes clients mais à un moment différent de la semaine ou ils sont détendus, préfèrent aller a la pizzeria, moins pressés, en attente d’une pizza plus élaborées comme celle du mois, ou d’une grosse commande programmées depuis quelques jours …
Et si tout va bien, le kiosque va générer d’un joli effet curiosité au kiosque, mais aussi a la pizzeria…
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La deuxième conséquence de l'effet curiosité, de l'affluence au distrib....les clients ne veulent plus attendre leur tour pour commander leurs pizzas, et devant le numéro de téléphone de la pizzeria, bon nombre téléphone pour commander !
Je gère le phénomène simplement en annonçant un délai supérieur pour le retrait des pizzas...
je décèle facilement les appels, les noms des pizzas ne sont pas les mêmes... :)
C'est juste contre cela que j'ai mis en garde Jérôme, pour lui éviter d'avoir à faire cette gymnastique, et pour gérer sa machine comme un deuxième point de vente, avec un service différent, plus attractif, et non pas un complément de son activité.. ;)
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On ne peut que souhaiter à tous le monde d'avoir ce genre de soucis ! Combien de pizzas ont été vendues le jour de la photo ? 80 ? 100 ? 130 pizzas ?
Plus sérieusement, on sait que certains clients fidèles passent de l'un a l'autre selon le contexte de la consommation.
En fait, les habitudes changent, car une catégorie de consommateur peuvent faire un Mcdrive un soir, puis un gastro le lendemain. Comportement pas envisageable il ya qq années. Inversement, il ya toujours une catégorie de consommateurs qui vont être exclusifs pour la pizzeria, ou pour le distri.
Tous cela pour dire, sous la même enseigne, le distri permet d'élargir son service pour répondre aux attentes des uns et des autres qui sont bien différents. Et donc, c'est globalement très complémentaire avec la pizzeria.
On sait que la pizzeria doit faire la pub du distri. Mais aussi l'inverse, un distri fait la pub pour la pizzeria, car des nouveaux clients vont arriver a la pizzeria en ayant découvert les pizzas du distri. (Biensûr, faut maîtriser la qualité et ses tarifs.)
Donc pas de soucis pour moi pour la comm.
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Juste une petite anecdote mais qui à sa valeur, sur une configuration distributeur devant une pizzeria, différente de la tienne Jérôme, distributeur ayant quelques années et pizzeria ouverte dans les 6 derniers mois.
Le distributeur à progressé de 20 ou 25% au mois d’Août malgré la concurrence directe de la pizzeria!!!
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La différence aussi pour le projet de Jérome est qu'il y a environ 6 km entre la pizzeria et le distri. La configuration est différente.
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La différence aussi pour le projet de Jérome est qu'il y a environ 6 km entre la pizzeria et le distri. La configuration est différente.
C est la toute la différence , pour moi...pas la même zone ! :)
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Voilà c'est la derniére ligne droite , le distributeur à été installé lundi , RV avec ludovic hier pour prendre la machine en main .
Habillage du kiosque en début de semaine .
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Cool ça !!
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félicitations Jérôme...
c'est a ce moment là que tout se complique ou plutôt tout devient plus concret !!! ;)
La tu réalises qu'il va falloir composer avec un nouveau venu dans ta vie .... :)
As-tu eu le temps de tester la machine et le rendu des pizzas ?
Je suis curieux .... ;)
photos ?
travailles bien sur la dernière étape, on arrive en nombre le 19 pour ton inauguration ...!!! :D
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super gérome et bienvenue a t on nouveau bébé
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Félicitations mon Jerome... tu dois bien stresser maintenant dans le bon sens du terme .
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tout beau tout neuf 8)
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et voila tu vas pouvoir travailler ;)
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Encore toute mes félicitations, maintenant y'a plus qu'a!!!
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félicitations je dois dire que c est un projet qui me plait aussi mais a voir dans plusieurs années bonne chance pour la suite
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Salut ,
C'est parti mon kiki ....en toute discrétion ! ;)
Efficace quand même puisque les ventes sont prometteuses...
Ouvert depuis vendredi ...
Félicitation à Jerome et à son équipe ... ;)
On se voit le 19 pour l'inauguration et le lancement officiel par la fédé 8)
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Oh yeah ! En plus ça pourrait générer de l'emploi ;D
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super content pour toi jérôme !!....et bon courage
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J-2....et la perspective de développement sera lancée ! ;)
Pas très bavard le Jérôme en ce moment... en tout cas, si c'est le stress qui te clou le bec, on va arranger ça !!! ;)
Comment s'est passée ta première semaine d'exploitation ?
le rugby a t'il influencé les ventes ? :)