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Un petit aparté pour dire que "Caputo", farine Napolitaine se servirait (souvent) auprès d'autres moulins.. tu as donc certainement une autre marque de farine dans ton réseau de distribution, qui pourrait aussi s'appeler "Caputo"...mais qui porte un autre nom Si Thierry passe par là, il pourrait confirmer ou non mes dires ?Félicitations à Tony et la maman..
Felicitation! Je regarde de temps en temps ces videos sur youtube notemment celle ou il fait des tests de caputo napo et de bacs à patons, vraiment un bon.Dommage que je ne trouve pas cette farine...