Fédération des Pizzaïolos de France

Présentation => Actualités sur votre établissement => Discussion démarrée par: maxime paredes le 03 juin 2016 à 18:33:53

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Posté par: maxime paredes le 03 juin 2016 à 18:33:53
Bonjour à tous voilà je devais démarrer mon activité dans 1 semaine aujourd'hui l'électricien ma brancher le four j'ai voulu essayer y montée bien en température et d'un coup comme une explosion la sole commencer à prendre feu four neuf c'est un primafood triphasé 400 volts
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Posté par: mika87 le 03 juin 2016 à 20:35:03
Il est neuf!....fais marcher la garantie !  :D
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Posté par: nicolas22 le 03 juin 2016 à 21:35:34
les soles se retirent , regarde dessous si il n'y avais pas du papier ou du polystérene , un genre de protection que l'on retrouve dans le materiel neuf et qui n'aurais pas été enlevé ...
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Posté par: Rémi56 le 03 juin 2016 à 22:37:59
Bon, comme Mika je te dirais reste cool et fait marcher la garantie... je sais c est pas facile de rester calme, mais dit toi qu au moins cela ne t arrive pas le soir de ton ouverture!    ::)  :)
Ca a vraiment explose? Ca c est bizarre...
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Posté par: pizzalolo le 03 juin 2016 à 23:32:39
Il est préconisé de faire une chauffe à 180 degré pendant 8 h pour assécher la sol sur certains four. À tu respecter les consignes de la notice ? Si c est le cas  ,il faut appeler ton fournisseur et qu'il intervienne.
C est un four "bas de gamme"que tu as peut-être acheter sur internet ! Mais tu dois avoir une réponse à ton problème sinon tu ne seras jamais serin !

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Posté par: pizzaparty le 04 juin 2016 à 00:28:07
comme nico, pour moi pour que ça prenne feu comme ça c'est qu'il devait y avoir une isolation ou des "cales" sous la sole à retirer qui se sont enflammer avec les résistances


ou un très gros défaut
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Posté par: COTE PIZZA le 04 juin 2016 à 09:42:58
Bon, comme Mika je te dirais reste cool et fait marcher la garantie... je sais c est pas facile de rester calme, mais dit toi qu au moins cela ne t arrive pas le soir de ton ouverture!    ::)  :)
Ca a vraiment explose? Ca c est bizarre...

La garantie  :D qui a fait la mise en service ?  le revendeur ou toi ?  regarde les conditions de vente ou tu la acheter  pour voir déja se qui est garantie ou pas il ne faut pas croire que on peut faire marcher la garantie ausi facilement surtout sur un four bas de gamme imagine que il y est eu une surtension ou que tu est oublier de lever une protection en ne pas respectant la notice  le fabriquant et le revendeur y sont pour rien non ? donc pas de garantie tu payera les réparation se qui est normal  ;)
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Posté par: alain leloup le 04 juin 2016 à 09:51:12
ta du branchez sans lire la notice   ::)   rassure toi on fait tous pareil  :) 
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Posté par: Rémi56 le 04 juin 2016 à 10:25:35
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La garantie  :D qui a fait la mise en service ?  le revendeur ou toi ?  regarde les conditions de vente ou tu la acheter  pour voir déja se qui est garantie ou pas il ne faut pas croire que on peut faire marcher la garantie ausi facilement surtout sur un four bas de gamme imagine que il y est eu une surtension ou que tu est oublier de lever une protection en ne pas respectant la notice  le fabriquant et le revendeur y sont pour rien non ? donc pas de garantie tu payera les réparation se qui est normal  ;)

Oui Thierry, ma remarque (et je pense celle de Mika aussi) sous entendais que les précautions de mises en services avaient étés respectées.

Loin de moi l'idée de faire le client boulet qui 'exige' quoique ce soit du revendeur.

Ce qui m'etonne c'est qu'il y est eu une 'explosion'... Que le sole ce soit fendue ou cassée suite a une montée en temperature trop rapide pour assecher le materiau dans lequel est réalisé la sole je peux aisement le concevoir, mais une explosion, la cela me laisse perplexe.

Avec l'electricité en général quand il y a un soucis du fout le feu, eventuellement du fais sauter l'installation mais que cela explose c'est rare... (...a part lorsque tu branches des condensateurs électrolytiques polarisés a l'envers...  ;D... mais cela sous entend une carte ou plus generalement de l'electronique ce qui est peu probable dans une chambre de cuisson... ;D ). 
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Posté par: alien03 le 04 juin 2016 à 10:53:39
Une sole qui casse c'a fait un sacré boucan  comme une explosion j'ai eu le coup c'a surprend
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Posté par: Pikachu le 04 juin 2016 à 10:54:49
l'explosion ne m'étonne pas s'il y avait des cales dessous. La matière est montée tranquillement en température jusqu'à son point de flambée, à ce moment l'ensemble s'embrase d'un seul coup ...
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Posté par: maxime paredes le 16 juin 2016 à 09:55:14
désolé de repondre que maintenant oui y devait avoir des cales dessous sur la notice il y avait rien de marquer en plus la notice est en allemand merci Google traduction  j'ai du faire un gros nettoyage du four je devais aussi respecter un certain degres pendant une heure merci a tous

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Posté par: nicolas22 le 16 juin 2016 à 12:33:38
tu l'a acheté ou ce four ? tu as un lien ?
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Posté par: maxime paredes le 16 juin 2016 à 14:44:13
http://www.quiditmieux.fr/index.cfm je l'ai acheter en plusieur fois
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Posté par: nicolas22 le 16 juin 2016 à 20:39:35
et donc en dessous de la sole qu'a tu trouvé ?
même si cela a brulé , il doit y avoir des résidus de quelque chose ?

aujourd'hui il fonctionne et tu peut travailler ?
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Posté par: COTE PIZZA le 16 juin 2016 à 21:02:09
C’est bizzarre je n’ai jamais rien vu sous la sole d’un four
Par contre il y a souvent du Sipror entre la voute et la sole pour tenir les pierres de la sole pour le transport ou pour permetre de basculer le four sur le champ pour pouvoir le rentrer par un passage de porte trop petit mais je pense que tu a ouvert ton four avant de le metre en fonction ? 
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Posté par: maxime paredes le 17 juin 2016 à 08:48:41
oui y resté quelque résidu j'ai du enlever les sole et tout netoyer plus de peur que de mal maintenant y fonctionne bien mais je t'avoue j'etait vraiment pas bien
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Posté par: maxime paredes le 17 juin 2016 à 08:50:36
oui c'est ça
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Posté par: legaulois le 17 juin 2016 à 09:55:44
Est ce que tu les as appeler??Moi je bosse avec eux pour mes machines a glaces a l'Italienne et ils ont toujours étés trés réactif que ce soit pour un envoie de notice en Français,une mise en route de machine neuve,un envoie de pièces garantie...Bref je jamais eu aucun soucis c'est assez rare pour le signaler. ;)
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Posté par: maxime paredes le 17 juin 2016 à 12:37:00
non je l'ai pas appeler du coup que le four marche j'ai quand meme respecté la notice apres un gros nettoyage