Fédération des Pizzaïolos de France
Présentation => Actualités sur votre établissement => Discussion démarrée par: Davidllins le 08 octobre 2026 à 18:58:46
-
Salut à tous,
Petite question aux pizzaiolos qui bossent seuls ou avec une petite équipe.
Pendant le rush, c’est quoi le truc qui vous coupe le plus dans votre production ?
Le téléphone ?
Les clients qui arrivent au comptoir ?
Les encaissements ?
Les commandes à reprendre ou modifier ?
Les “c’est prêt pour quelle heure ?” 😅
Perso, j’ai l’impression que ce ne sont pas forcément les grosses tâches qui font perdre le plus de temps, mais toutes les petites interruptions mises bout à bout.
Vous le ressentez aussi chez vous ?
Et surtout : vous avez trouvé quoi pour limiter ça sans perdre le contact avec les clients ?
Curieux d’avoir vos retours, même si c’est juste une phrase.