[Hors ligne Sell]

 
Avec plaisir

Content pour toi. Le plus dur est fait maintenant

Eclates les et eclates toi

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[Hors ligne Pikachu]

content pour toi !
en effet 25 pizz' peuvent passer très vite

prendre plus de pâton ne coûte vraiment rien ... j'en jette tous les jours quelques un en ce moment (c'est plutôt ceux qui ne me plaisent pas que ceux que je ne peux passer le lendemain )

bonne continuation

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[Hors ligne neche karbure]

Et bien voilà, première soirée faîte !

Oui j'aurais du en prévoir plus 

Mes 25 pizzas sont parties très vite et j'ai déjà eu d'excellents retours 

Je remercie Alain de pôle pizza pour cette super formation, 3 personnes m'ont dit qu'ils n'avaient jamais mangé de pâtes aussi bonnes, je remercie Philippe (pizza swing), sell et Lucifer pour leurs précieux conseils qui m'ont bien aidé pour le démarrage.

Merci à cette fédération et ce forum d'exister (et donc tous les membres), à mon tour (et avec ma très courte expérience car j'ai encore tout à apprendre) je ferais en sorte d'aider les nouveaux à se lancer.

J'ai juste hâte de pouvoir vous rencontrer afin d'échanger et d'apprendre encore plus, mais chaque choses en son temps. Biz à tous.

ps pour rémi : mon groupe à super bien tournée    biz

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[Hors ligne mika87]

un gros meeeeeeeeeeeeerde !! pour demain ! ........t'inquiète , ça vas le faire !

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[Hors ligne alain leloup]

bon courage a toi  mais je rejoint phiphi         tu devrai en prendre plus

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[Hors ligne neche karbure]

Merci pour vos messages,

j'ai fait 55 pizzas en 5h00 sans encaissement ni prise de commande 
C'est une soirée que j'ai offerte à mes proches pour marqué le coup, j'ai fait a peut près 6 recettes de pizzas x 10 pizzas.

Et bizarrement, je suis plus stressé pour ce soir que pour le soir de l'inauguration ou je connaissais tout le monde, ou je n'avais pas a géré les commandes, ou je n'avais rien à encaisser, je n'avais qu'à pensé à faire mes pizzas, ce soir ça sera autre chose 

Ce soir je prend 25 pâtons tout de même pour prendre la température, de toute manière tous les autres soirs de la semaine c'est a chaque un nouvel emplacement donc je prévoirais plus pour les autres

Allez bonne journée tout le monde j'ai du boulot  et merci pour les encouragements 

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[Hors ligne le calabrais]

nickel tous ca et comme dit Philippe emmène plus ca coute rien et bonne chance pour demain

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[Hors ligne Rémi56]

 

Excellent Neche! Ca va le faire cette ouverture!

Bon moi c'etait y a 4 jours et je te dit comme Philippe: prevoit plus de patons!!! Ca fait deux soirs que je me fait cartonner (tout est relatif hein par rapport a certains d'netre vous je fait en une soirée ce que vous pouvez faire en une heure!  ) et que je me retrouve a faire tourner le petrin apres les soirées a 1h du mat!

Et je pensais pas etre capable de faire plus de 20 (bonnes et belles) pizzas en 3 heures... pourtant si!  Fais en plus! 

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[Hors ligne Pizza Swing]

Coucou à tous, inauguration privé (100 personnes) faites ce week end, j'ai réussi à faire 55 pizzas entre 20h00 et 1h00 du mat ! (entre 1h et 6h j'ai bu des pintes pour fêter ça) !!

J'ai prévu 25 pâtons pour demain, de toute façon je ne suis pas capable de faire plus sur 3h de service pour le moment,

Merci pour les news !
Je suis très content pour toi, vraiment !

En revanche il va falloir que tu m'expliques pourquoi tu parviens à faire 55 pizzas en 5h (11 pizzas à l'heure) et que tu n'emportes "que" 25 pâtons pour 3h de service demain alors que c'est ton premier jour et que, théoriquement, tu seras un poil moins stressé que pour une inauguration de 100 personnes ?
Bien que je te félicite pour le côté raisonnable de t'appliquer à très bien servir tes premiers clients en préparant peu de pizzas mais qu'elles soient nickel, je crois que tu pourrais pousser à 35 au cas où cela se passe bien ! Rappelle toi qu'il vaut toujours mieux emmener plus que pas assez...la pâte se bonifie de jour en jour...

Quoi que tu fasses ce sera de toutes façons très bien, tu as bien préparé ton ouverture.
Merdeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee pour demain.

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[Hors ligne neche karbure]

Coucou à tous, inauguration privé (100 personnes) faites ce week end, j'ai réussi à faire 55 pizzas entre 20h00 et 1h00 du mat ! (entre 1h et 6h j'ai bu des pintes pour fêter ça) !!

Que de bons retours, donc content, mais bien stressé tout de même car je commence demain mon tout premier soir (j'en reviens pas)

J'ai pas fait de pub mais ma page facebook a déja bien tournée grâce (ou à cause) de l'inauguration.

J'ai prévu 25 pâtons pour demain, de toute façon je ne suis pas capable de faire plus sur 3h de service pour le moment, et je préfère en faire moins, mais des belles et bonnes qu'en faire beaucoup et mal faîtes !

voilà pour les news.

Grosses bises à tout le monde

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[Hors ligne lucifer]

avec un avis complétement amateur(nul en informatique) sur le sujet ton site est super bravooooo pour ton travail ! pour moi ca sera la fromagère
j'ai pris note de la date de demarrage !!!! bonne chance et à bientôt!
ps j'ai complétement zappé de te donner un bout de gorgonzola désolé

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[Hors ligne Rémi56]

J'ai noté un truc aussi sur les bannieres defilantes de ton site neche: il me semble que le terme 'artisanal' que tu utilises pour qualifier ta pate ne peut pas etre utilisé si tu n'as pas deja 5 ou 6 ans d'activité révolue dans le domaine en question.

 Tu peux peut etre remplacé par traditionnel ou un equivalent. 

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[Hors ligne Pikachu]

Par contre dommage, car si tu me l'aurais fait, je t'aurais offert 20% de remise pour un ingrédient supplémentaire d'une de mes pizzas au cas ou tu étais de passage sur Dunkerque 

moi j'te fais la reine au prix de la margherita

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[Hors ligne Pizza Swing]

je t'aurais offert 20% de remise pour un ingrédient supplémentaire d'une de mes pizzas au cas ou tu étais de passage sur Dunkerque 

Bon, en tous les cas il est affûté question gestion, je constate (avec effroi ?) qu'il n'est pas prêt à "investir" sur un futur client ! lol

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[Hors ligne neche karbure]

avec un plugin de tableau comme TablePress

C'est tout ce que j'attendais, merci 

Par contre dommage, car si tu me l'aurais fait, je t'aurais offert 20% de remise pour un ingrédient supplémentaire d'une de mes pizzas au cas ou tu étais de passage sur Dunkerque 

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