Fédération des Pizzaïolos de France
Présentation => Actualités sur votre établissement => Discussion démarrée par: Soldier le 22 mai 2016 à 16:50:36
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Salut à tous!
J'ai craqué un peu mais bon... Ca fait un mois et demi que j'ai ouvert ma pizzéria à emporter que ça me démanger d'en ouvrir une autre.... Et pour tout vous dire, j'avais repérer un local dans la ville ou j'habite, qui n'était pas disponible, et qui l'est maintenant! Du coup j'ai craqué. Bail signé. C'est une ancienne pizzéria à emporter. J'attaque les travaux lundi 7h, jusqu'à 20h, et pareil mardi avec de l'aide.
L'objectif est d'ouvrir le vendredi 10 juin (jour du lancement de la coupe d'Europe, même si je suis pas foot lol)
Local tout petit, déjà un tour gasto, un pétrin, et un laminoir que je vais mettre à vendre.
A votre avis, je suis fou? J'en veux trop? Ce local se trouve à 25km de ma première pizzéria, ville de 3000 habitants + 4500 habitants avec les villes voisines (qui sont vraiment collées).
Par contre le local est à 30m d'une pizzéria existante.... Mais bon vu les pizzas.........
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pourquoi pas mais il va falloir embaucher et surveiller tous ca
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si tu peux gérer deux point de vente alors çà va :)
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En fait ca serait mon 3ieme établissement
Mon
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En fait ca serait mon 3ieme établissement
Mon
Mon 1er un snack ou je travail avec un employé.
Mon 2ieme ma pizzeria ou j'ai mis un jeune pizzaiolo que j'ai former
Et du coup la ca serait le 3ieme ou je travaillerais moi .
A essayer si ca ne va pas j'arrêterais 😕
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Deuxième établissement ouvert depuis vendredi !!
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Bilan d'après été.
Bon bilan pour l'instant mais je méfie toujours des longs mois d'hiver qui vont arriver.
Moyenne pour l'instant de 250 pizzas/semaine. Petit loyer. C'est moi qui tient le poste donc pas de frais d'employé ou autre.
Les clients sont super content (beaucoup d'avis positifs et commentaires sur Facebook)
Mais la route est encore longue pour me faire connaître alors je profite de la grande surface de ma ville pour distribuer des flyers le samedis. Et le pire c'est que ca marche vraiment bien!
Le bouche à oreille fonctionne encore mieux biensur mais c'est plus lent!
Aller je prie pour que ça dure!
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nickel content pour toi et merci de donner des nouvelles courage pour la suite
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Plutôt positif tout ça..
Bonne continuation, y'a pas de raisons.