[Hors ligne Soldier]

c'est bien là tout le problème des liquidations! étant donné que tu n'a pas fait d'erreur de gestion et que tu as liquidé pour raison personnel, tu n'aura aucune interdiction normalement ( j'y suis passé en 2014) tu vas passé au tribunal qui clôtureras la liquidation et c'est tout l'audience est vite expédiée ( 15 minutes en moyenne).
par contre au niveau bancaire tu est marqué en rouge est même souligné tu pourra rien faire au niveau professionnel pendant quelques temps, il te faudra prouver le bien fonder de tes demandes auprès des banques, et tu porter garant même pour des toutes petites sommes. il est beaucoup plus prudent pour toi de prendre un associer même si il n'est pas toujours facile de s'entendre sur certains sujet.

bon courage pour la suite, c'est un beau projet

Merci pour ton message, c'est un peu plus compliqué que ça mais on verra bien.

L'entente avec des associés me fait peur aussi. Mais... Il faut s'avoir s'accorder, y mettre du sien et je pense que ça peut bien se passer.....

Je viens d'être contacté par une autre personne pour monter un projet ensemble.....
Est ce que je vais pouvoir me couper en 10, ça c'est une autre histoire!

Mon premier projet est en plein étude et prévisionnel, et hop direction la banque !

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[Hors ligne sylvano]

Avec ma liquidation, la clôture du dossier est prévue pour avril 2022, et je ne sais meme pas si j'ai une interdiction d'entreprise...

Donc un associé dirigeant et financier. Moi je suis sociétaire et salarié sans fonction de direction (officiellement....)

Pour le moment il en est ainsi, dans quelques moi nous aviserons. Je bloqué tant que mon dossier est toujours en cours

c'est bien là tout le problème des liquidations! étant donné que tu n'a pas fait d'erreur de gestion et que tu as liquidé pour raison personnel, tu n'aura aucune interdiction normalement ( j'y suis passé en 2014) tu vas passé au tribunal qui clôtureras la liquidation et c'est tout l'audience est vite expédiée ( 15 minutes en moyenne).
par contre au niveau bancaire tu est marqué en rouge est même souligné tu pourra rien faire au niveau professionnel pendant quelques temps, il te faudra prouver le bien fonder de tes demandes auprès des banques, et tu porter garant même pour des toutes petites sommes. il est beaucoup plus prudent pour toi de prendre un associer même si il n'est pas toujours facile de s'entendre sur certains sujet.

bon courage pour la suite, c'est un beau projet

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[Hors ligne Soldier]

Super projet, ça me plait cet histoire de dark kitchen, j'y pense également, par contre je pense que tu pourrais quand même y proposer certaines de tes pizzas plus élaboré, il y a de la clientèle pour.

Hello, alors......

Nous étions entrain de nous demander si finalement on ne ferait pas une seule carte Mais avec 2 gammes.....

Personnellement je suis pas pour...... Mais à réfléchir, j'ai encore quelques semaines/mois pour fixer tout ça.

L'ouverture est prévue pour fin octobre environ

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[Hors ligne Soldier]

super de rebondir, j ai1 question
Pourquoi tu prend un associer et pas tous seul ,c est toujour risque avec un associer.
apres l idée est bonne ca devrais le faire ,peut etre que 2 local aurais ete mieux mais plus de frais

Avec ma liquidation, la clôture du dossier est prévue pour avril 2022, et je ne sais meme pas si j'ai une interdiction d'entreprise...

Donc un associé dirigeant et financier. Moi je suis sociétaire et salarié sans fonction de direction (officiellement....)

Pour le moment il en est ainsi, dans quelques moi nous aviserons. Je bloqué tant que mon dossier est toujours en cours

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[Hors ligne le calabrais]

super de rebondir, j ai1 question
Pourquoi tu prend un associer et pas tous seul ,c est toujour risque avec un associer.
apres l idée est bonne ca devrais le faire ,peut etre que 2 local aurais ete mieux mais plus de frais

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Super projet, ça me plait cet histoire de dark kitchen, j'y pense également, par contre je pense que tu pourrais quand même y proposer certaines de tes pizzas plus élaboré, il y a de la clientèle pour.

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[Hors ligne CMargheriti]

Bravissimo ! C'est beau de voir un mec qui se bat !

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[Hors ligne Soldier]

Hello la famille!!!

Comment ça va?

Comme certains le savent déjà j'ai arrêté mon activité il ya 2 mois, j'ai fait une liquidation pour différentes raison, non pas que ça ne fonctionnait pas, mais pas mal de soucis d'ordre privée.....

Depuis j'ai enchainé 3 emploies, 2 pizzerias..... à la con aller je le dis! Et depuis 1 mois et demi je boss chez Greg provisoirement.
Provisoirement, pourquoi? Car j'ai un autre projet qui débute!

Avec un associé on monte une nouvelle pizzéria à emporter (grand local mais malheureusement mal disposé pour faire du surplace)
Je change de ville, je vais 20 min plus loin par rapport à mon ancien établissement, ce qui me fait passer de 3500 habitants à 120 000 habitants, mais bien-sur avec une plus grosse concurrence.....

Je voulais vous présenter l'idée de ce nouveau projet :

2 postes à pizza

----------------------------------
Un premier poste qui reste MD PIZZA (le nom de mon établissement)
Avec des pizzas d'une certaine qualité, de saison, etc.....
Tarif moyen 13 à 18e
----------------------------------
Un second poste en Dark Kitchen
Je cherche à cibler une clientèle différente, des produits plus classique, pas forcement de saison
Tarif moyen 12 à 14e
Et uniquement en livraison
réglement en CB en ligne uniquement
Un pizzaiolo au poste, pas de prise de commande, pas de téléphone, pas d'encaissement, et pas d'après cuisson sur les pizzas
Au début nous ferons appel aux prestataires de livraison afin d'évaluer le bizness, et rapidement nous allons prendre des livreurs.



Que pensez vous de cette idée? Il y aura environ 15 pizzas par style. Soit au total 30 pizzas à la carte.
Au niveau des postes à pizza, je compte bosser avec 2 fours électrique

Poste 1 : four 2 chambres en 2x6 pizzas total réfractaire
Poste 2 : four 1 chambre 1x6 pizzas total réfractaire

Objectif : 100 pizzas par poste, soit 200 pizzas par soir.

Le midi on servira quelques pasta box, pizzas, et autre produits en mode street food pour les bureaux et les étudiants.
Des glaces artisanal, desserts maisons classique tira, panna, etc....

Enfin voila, c'est l'idée actuel, et tout cela dans un local de 200m2 mais malheureusement que 100m2 exploitable correctement, les 100m2 restant seront utilisés en stockage sec : palettes de tomate, boites, emballage, farines, etc....
Et biensur un coin repos avec canapé TV PS5 ping pong pour les jeunes fous qui bossent avec moi!

D'ailleurs pour ceux qui me suivent, mon équipe sera de retour avec moi, avec des nouveaux équipiers en plus...!

Voila voilou, je sais pas si j'ai été clair, mais dites moi ce que vous en penser!!!!!

Bizzzzzzzzzzzz

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