[Hors ligne Jacquesm]

Je confirme ! mon Gam 4 pizzas et 4700 w à vue de nez ( avant transfiguration par Thierry ) est très mou du genou, ou alors, il faut anticiper comme une bête, ce que je suis incapable de faire, pour l'instant, pendant le coup de bourre. 

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

on vas attendre les specialistes Four electrique 4 pizza 4700w   suffisant ou pas?

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[Hors ligne PIZZA2017]

La pièce maîtresse et le four même si le froid est primordial ... 4700W le four 4 pizza, ca me semble faible... mais j aimerais que les spécialistes du matériel te réponde.... prend ton temps et essaye de trouver du gaz ... tu sera plus efficace et tu pourra mieux choisir ton froid.... par contre fait l’économie du laminoir!!! ton père et tes grands parents sicilien vont te renier. 

A bon tu trouves? pourtant c'est ce que j'ai trouvé a peu près pour tous les fours 4 pizzas en monophasé.
Malheureusement les pizzas cela ne sera pas qui les ferait mais mon mari qui n'a pas mes supers origines donc le laminoir est indispensable lol

Le gaz je ne peux vraiment pas financièrement c'est un trop gros budget!!!

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

4700W le four
la saladette 400W
on a compté 200W pour l'éclairage en LED interieur exterieur
le laminoir 250W

et on a un groupe éléctrogène de 7500W en continu sinon 8500 au démarrage

La pièce maîtresse et le four même si le froid est primordial ... 4700W le four 4 pizza, ca me semble faible... mais j aimerais que les spécialistes du matériel te réponde.... prend ton temps et essaye de trouver du gaz ... tu sera plus efficace et tu pourra mieux choisir ton froid.... par contre fait l’économie du laminoir!!! ton père et tes grands parents sicilien vont te renier. 

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[Hors ligne PIZZA2017]

4700W le four
la saladette 400W
on a compté 200W pour l'éclairage en LED interieur exterieur
le laminoir 250W

et on a un groupe éléctrogène de 7500W en continu sinon 8500 au démarrage

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Quelle puissance ton four 4 pizzas?

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[Hors ligne PIZZA2017]

Il te faut au minimum 4, tu vas travailler avec des pizzas de quel diametre?

Soit 31cm soit 33cm et peut être des 26cm

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Il te faut au minimum 4, tu vas travailler avec des pizzas de quel diametre?

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[Hors ligne PIZZA2017]

Je ne partirais pas sur un four bois à cause du poids et le gaz à cause du budget....
C'est sur que je pars sur de l'éléctrique par défaut... Donc d'après vous un 4 pizzas est mieux... C'est ce qu'il me semblait.
Du coup il va falloir que je fasse des concessions sur les frigos.

Au départ je voulais un tour pizza 2 portes + 1 frigo 238L mais à cause des conso je pense me diriger vers une saladette 3 portes.

Merci

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Ne t aventure pas avec un four 2 pizza electrique. 4 ou 6 à Gaz... bois si tu te sens

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[Hors ligne sylvano]

le four à bois à l'avantage de ne pas consommer d'électricité ou très peu pour les rotatifs, cuisson rapide, normes pas trop contraignante.

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[Hors ligne petrus]

four 4 pizzas c est mieux as tu penser  au four a bois?

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[Hors ligne PIZZA2017]

Bonjour
A votre avis pour un camion pizza un four électrique 2 pizzas suffit-il ou faut-il partir sur un de 4?

Il est sur que pour un bon rendement un de 4 est beaucoup mieux mais nous sommes confronté à un problème de consommation électrique alors voila qu'en pensez vous? y'en a t-il qui ont déjà travaillé avec un four de 2 pizzas? 

Merci a tous

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