Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Aménagement d'un Camion => Discussion démarrée par: jade le 24 novembre 2014 à 11:14:08
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Bonjour à tous,
nous avons trouvé une remorque, entièrement refaite, c'est un garage qui la vend. C'est une Decortes. 3m50 de long.
Mais, la carte grise est en Fougon.
le poid à vide est de 490, et le poid total en charge est de 750.
il me propose d'acheter tout le matériel pro qui était avec, et de l'aménager moi même:
Plaque à snacker au gaz en 6 > Frigo a boisson derby blue 65/55/40
> Grande friteuse de 8l a gaz
> Panini electrique en 40
une saladette de 185 .
> Hotte en 90 inox
> Divers rangement et plan de travail inox
> Lave main inox autonome en 40
four gaz pizza ( je ne sais pas encore lequel mettre)
comment savoir si tout ce matériel, ne va pas dépasser le poid autorisé ?
vous qui avez l'habitude, merci d'avance pour vos précieux conseil.
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Bonjour,
Le PTAC de la remorque est de 750 kg, le PV (poids à vide) est de 490 kg. Tu fais la différence pour savoir jusqu'à combien tu peux monter en matos. Perso, je fuirais cette remorque, et le mec qui te la vend, en effet, vu le matos qu'il faut, tu vas dépasser le PTAC.
Réfléchissons....
il te reste 230kg de matos à mettre dedans.
>Plaque à snacker au gaz en 6 40 kg
> Frigo a boisson derby blue 65/55/40 15 kg
> Grande friteuse de 8l a gaz 20 kg
> Panini electrique en 40 10 kg
>une saladette de 185 . 20 kg
> Hotte en 90 inox 10 kg
> Divers rangement et plan de travail inox 40 kg
> Lave main inox autonome en 40 3 kg
= 158 kg
Tu n'as pas encore de four (probablement au gaz donc bouteilles 2X20 kg=40 kg) qui pèse un cheval. Bon aller, un poney! On dit 50 kg pour te faire plaisir, mais là déjà on est à 250 kg pour le basique.
Il te faut de l'eau, des pâtons, de la garniture, du petit matériel, un groupe électrogène puissant (2000W mini: panini électrique pro=1200W mini, 2 froids =350W, du luminaire=100W, la hotte 50W).
Honnêtement, je serais très méfiant sur la qualité de conseil de ce garage.
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merci beaucoup pour tes précieux conseils. C'est bien ce qu'il me semblait! c'est pour cela qu'il baisse son prix de jour en jour !!
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J'ai été à la recherche d'une remorque, comme vous deux, je sais ce que c'est.
Quel budget avez vous pour l'ensemble de votre projet(si c'est pas trop indiscret), ça pourra peut-être déclencher des réactions, des bons plans de la part des forumeurs?
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Après avoir beaucoup réfléchit, nous allons opter pour un camion. Plus facile, à manipuler, vue la place qui nous est accordée. Notre budget est de 10 000€, voilà ce que le banquier nous accorde. Alors, je sais, c'est pas grand chose, et on ne va pas trouvé un camion flambant neuf, mais, on ne sait jamais, c'est pour se lancer.
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10.000€ c'est peu, mais pas impossible. N'oubliez pas de vous accorder un bon 1000€ pour les choses toutes petites auxquelles on ne pense pas parce que c'est rien, mais mises bout à bout.....