Chercher
Profil
Menu
Adhérer à la Fédération
Accueil
Forum
Aide
Rechercher
Boutique
Contact
Identifiez-vous
Inscrivez-vous
four convoyeur - Fédération des Pizzaïolos de France
Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication
Organisation & Aménagement
Aménagement d'un Local
four convoyeur
Lien: Carte / Boutique / Youtube/Facebook
Imprimer
Pages: [
1
]
En bas
0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
Hors ligne
ludo07
28 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: gaz
Prénom: ludovic
Re : four convoyeur
«
Réponse #8 le:
24 mai 2020 à 10:41:18 »
Bonjour,
Merci Thierry, je vais donc attendre le devis pour le TRI puis je vais faire le tour pour un bon four élec dans mes prix…
Bon Week-end à toi.
Tweet
IP archivée
Hors ligne
COTE PIZZA
Adhérent F.P.F
4 234 messages
Farine: française
Installation: camion
Four: électrique
Prénom: thierry
Re : four convoyeur
«
Réponse #7 le:
23 mai 2020 à 20:23:14 »
Dans les 6000 € tu peux avoir un four 6 pizzas voir 9 pizzas de tres bonne qualité avec une cuisson régulière et meilleure que au tunel et tu n’aura pas a tourner les pizzas et plus économiques qu’un tunel
Tweet
THIERRY CRANSAC
PIZZA STORE DISTRIBUTION FRANCE
DISTRIBUTEUR FRANCE / PAVESI FORNI MODENA / RINALDI SUPERFORNI /MECNOSUD / PASTALINE / LILLY CODROIPO
AGENT COMMERCIALE PIVETTI FRANCE
350 CH DU PERUSSIER 84170 MONTEUX / TEL 06 23 77 93 95
www.cotepizza.fr
/ cotepizza@wanadoo.fr
IP archivée
Hors ligne
ludo07
28 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: gaz
Prénom: ludovic
Re : four convoyeur
«
Réponse #6 le:
23 mai 2020 à 18:08:05 »
Bonjour,
En 50 le tapis c'est par rapport à mon budget four (6000€ max), mes pizzas seront en 33 cm et concernant le tri je dois faire un devis prochainement.
Encore merci pour tes conseils,
Tweet
IP archivée
Hors ligne
COTE PIZZA
Adhérent F.P.F
4 234 messages
Farine: française
Installation: camion
Four: électrique
Prénom: thierry
Re : four convoyeur
«
Réponse #5 le:
23 mai 2020 à 17:25:46 »
Bonjour Ludo
Pour repondre a tes questions
Oui il existe un Tunel en 50
En mono il faut vérifier suivant le fabriquant mais en principe les 50 centimétres sont entre 11 et 12 KW donc compromis en mono
Pour moi il est impératif que tu est le TRI dans le local
Apres pourquoi en 50 cinquantes le tapis ?
Quelle taille feront tes pizzas ?
Pour le four a Gaz oui il te faut une évacuation adapter
Tweet
THIERRY CRANSAC
PIZZA STORE DISTRIBUTION FRANCE
DISTRIBUTEUR FRANCE / PAVESI FORNI MODENA / RINALDI SUPERFORNI /MECNOSUD / PASTALINE / LILLY CODROIPO
AGENT COMMERCIALE PIVETTI FRANCE
350 CH DU PERUSSIER 84170 MONTEUX / TEL 06 23 77 93 95
www.cotepizza.fr
/ cotepizza@wanadoo.fr
IP archivée
Hors ligne
ludo07
28 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: gaz
Prénom: ludovic
Re : four convoyeur
«
Réponse #4 le:
18 mai 2020 à 18:06:57 »
désolé, je voulais dire Mathieu .
Tweet
IP archivée
Hors ligne
ludo07
28 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: gaz
Prénom: ludovic
Re : four convoyeur
«
Réponse #3 le:
18 mai 2020 à 18:04:54 »
Merci Guillaume pour tes conseils, je vais d'abord faire un devis pour le triphasé… et après je ferais mon choix entre Gaz ou élect.
Tweet
IP archivée
Hors ligne
Matthieu Guillotin
4 778 messages
Farine: française
Installation: local
Four: bois
Prénom: matthieu
Re : four convoyeur
«
Réponse #2 le:
18 mai 2020 à 11:13:07 »
Bonjour, ton choix de four est important et sa puissance aussi, le premier conseil est: si tu choisis un four Electrique de faire venir d'abord le triphasé chez toi et ainsi de n'être pas limité dans tes choix...
Je ne te conseille pas pour un travail tous seul un convoyeur et je ne pense pas que ca existe en mono, a voir avec un revendeur pour de meilleurs conseil.
Ton evacuation gaz doit etre sur le toit +40cm, comme un four à bois!!
Tweet
IP archivée
Hors ligne
ludo07
28 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: gaz
Prénom: ludovic
four convoyeur
«
Réponse #1 le:
17 mai 2020 à 13:30:14 »
Bonjour à tous
Je dois faire un choix pour l'achat d'un four et j'ai quelques questions:
- est-ce qu'il existe des fours convoyeurs (tapis 50 cm) en alimentation mono ? car pas de triphasé… pour l'instant, je dois faire un devis EDF prochainement.
- sont-ils efficaces? sachant que je serai seul dans le local.
ou existe t'il un four électrique (4 pizza) en mono efficace ?
Dernière question , est-ce que pour un four à gaz, un tuyau d'évacuation pour les fumés sortant dans ma cour peut être suffisant ?
Merci d'avance pour vos réponses.
Tweet
IP archivée
Imprimer
Pages: [
1
]
En haut