Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Aménagement d'un Local => Discussion démarrée par: manouchko le 29 juillet 2013 à 10:05:37
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Bonjour,
Le carrelage est-il obligatoire au sol dans les cuisines ? Existe-t-il une alternative, un autre revêtement possible ? Actuellement, c'est un sol en pvc souple....
Merci ;)
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Salut a toi,il me semble que le carrelage n'est pas obligatoire. ;)
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peut etre pas obligatoire mais le mieux pour le nettoyage et l hygiène
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Salut tu as bien mieux , le béton peint avec une peinture spéciale hautement lessivable et résistante a 82 euros le pot de 5 litres avec la teinte que tu veux
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Merci pour vos réponses.
AlbertC : tu as un lien pour ce type de peinture ?
J'imagine que le béton doit être en très bon état pour mettre ce type de peinture, j'ai pas encore vérifié ça...
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carrelage pour le sol et faïence pour les murs ou plaques de pvc comme dans les laiteries...
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Salut tu as bien mieux , le béton peint avec une peinture spéciale hautement lessivable et résistante a 82 euros le pot de 5 litres avec la teinte que tu veux
beton ciré..peinture epoxy..mais alimentaire!
je sais pas a l'usure ce que cela peut donner!! ;)
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Merci jean chris tu as répondu à ma place ;)
faut dire qu'il fait très chaud chez moi et je suis très lent ;)
cependant c'est pas de la type alimentaire car elle n'existe pas il faut prendre que le dit se bien jean chris en epoxy résistant et facilement lessivable.
il faut que ta dalle soit nickel, sans trou et bien nettoyé sinon tu devra faire un réagreage et lisser par le suite beaucoup moins cher et aussi solide. mon proprio l'a fait dans le local a cote du mien avec un peinture couleur gris clair, ça bouge pas surtout qu'à coté il passe des palettes avec des tires palettes toute la journée et c’est toujours aussi nickel alors des pas de personnes avec des chaises et tables, no problemo !!!!!!!!!
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oups j'ai oublié de te dire que tu trouve cela chez bricoman ou encore mieux chez leroy merlin ou casto
après pour les murs de ton labo ne t'emmerde pas avec du carrelage surtout si tu es limite en temps et en argent surtout peint les murs avec de la peinture alimentaire pour les murs c'est spécifié .....
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En fait je n'ai pas encore signé donc pas les clés du local, je ne sais pas dans quel état est le sol en dessous du revêtement...
Pour les murs, c'est actuellement des plaques en moitié aglo / ciment mais le proprio ne veut pas que je mette peinture, carrelage dessus donc va falloir que je mette une plaque par dessus et seulement après mettre peinture ou autre. :-\ Les travaux sont à mes frais, si je peux opter pour la peinture je pense que je vais faire ça.
Mais du coup je cherche une solution économique pour recouvrir les plaques aglo / ciment. Je peux mettre plaque de plâtre toute simple ? Je suis pas bricoleur alors... :o
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Salut Manouchko,
oui tu peux couvrir tes murs de placo et ensuite les peindre ou les faiencer. C'est d'ailleurs souvent nécessaires car tu ne peux pas faire un boulot propre sur des murs "pourris". Les plaques tu les colles si tes murs sont d'aplomb. Prends des plaques hydrofugées pour ton labo et les autres pièces humides (verte)
Bon courage
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Merci jean chris tu as répondu à ma place ;)
faut dire qu'il fait très chaud chez moi et je suis très lent ;)
cependant c'est pas de la type alimentaire car elle n'existe pas il faut prendre que le dit se bien jean chris en epoxy résistant et facilement lessivable.
il faut que ta dalle soit nickel, sans trou et bien nettoyé sinon tu devra faire un réagreage et lisser par le suite beaucoup moins cher et aussi solide. mon proprio l'a fait dans le local a cote du mien avec un peinture couleur gris clair, ça bouge pas surtout qu'à coté il passe des palettes avec des tires palettes toute la journée et c’est toujours aussi nickel alors des pas de personnes avec des chaises et tables, no problemo !!!!!!!!!
Salut..et désolé de te "piquer" la reponse.. :)
dernier truc...perso j'evite les magasins de bricolage pour la peinture, je prefere les magasins pro style "la seignerie" etc...le pouvoir couvrant des peintures pro est supérieur et au final tu es gagnant!!
a plus
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jean cris +1
tu as raison j'irai plutôt chez SIKKENS
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Salut Manouchko
Tu es d'ou ?
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perso j'evite les magasins de bricolage pour la peinture, je prefere les magasins pro style "la seignerie"
Entièrement d'accord avec Jean chris pour la peinture et surtout pour les peintures du sol il faut y mettre le prix
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Salut Manouchko
Tu es d'ou ?
Je suis du Nord, à 45min de Lille
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salut ,
je viens d'appeler sikkens et il faut prendre la WAPEX 660 c'est une tuerie, une couche et parfaite pour la restauration par contre effet brillant
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Ok merci beaucoup :D Je verrais en rentrant de vacances, quand les clés seront normalement à moi si je décide de signer... 8)
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Et ce type de plafond, c'est accepté au niveau hygiène ? J'espère, sinon mon budget travaux va être un peu juste...
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CELA NE PAUSE AUCUN PROBLEME
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Et ce type de plafond, c'est accepté au niveau hygiène ? J'espère, sinon mon budget travaux va être un peu juste...
Accepte ..oui, mais si c est sale en dessous ce sera un element en plus contre toi, car non lavable. :)
Ceci dit j ai bosse avec ce faux plafond sans probleme pendant 5 ans...
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Je remonte ce post : j'ai signé le bail ce matin !!
Puis-je mettre la peinture alimentaire sol sur du parquet ou vinyle ?
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Je remonte ce post : j'ai signé le bail ce matin !!
Puis-je mettre la peinture alimentaire sol sur du parquet ou vinyle ?
Pour être plus précis : je recherche à couvrir murs (actuellement plaque moitié aglo / ciment) et le sol mais en faisant le moins de "dégâts" possible. Je suis en location...Si je peux éviter de carreler au sol ce serait super et pour les murs pareils... J'ai pris contact avec une entreprise qui propose des plaques de PVC pour les murs, j'attends le devis... Si je construis une cloison, dois-je recouvrir cette cloison de plaque pvc ou si j'achète directement une plaque plaquo hydro c'est bon ? Est-ce au normes HACCP..?
Si vous avez des conseils, des bons plans, n'hésitez surtout pas. Suis un peu perdu et le proprio me laisse le mois de septembre gratuit pour pouvoir faire les travaux du coup ça fout la pression...
Merci ;-)
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Salut
si tu veux cloisonner, tu peux utiliser des panneaux "sandwich" que l'on utilise pour les chambres froides...tu as toutes epaisseurs,
c'est pas donné, mais tu économisera le carrelage etc..
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Salut,
la peinture alimentaire pour le sol c'est environs 265€HT pour de l'antidérapante pour 25m2, si tu souhaites faire les murs 250€HT pour 25m2 !
les panneaux sandwich ou des panneau pvc fibrolab !
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Je viens d'avoir un devis pour des panneaux pvc de 2.3mm :-\
Avec les cornières, les plinthes,etc... sans la pose : 2776€ HT
Qu'en pensez-vous ? pas très économique... :(ça va me flinguer mon budget travaux
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laisse tomber les panneaux tu va t'en mettre pour des milliers d'euros.
fais comme moi peinture spécial sol, très resistante et surtout facilement lessivable tu va certes la payer chère mais tu es trankil, c'est beau et facile.
moi pour 48 m2 environ 200 euros en sikkens.
d'ailleurs le vendeurs m'a dit que de plus en plus de resto et snack utilise le peinture sol c'est deveniu à la mode car le nuancier et tees varié.
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laisse tomber les panneaux tu va t'en mettre pour des milliers d'euros.
fais comme moi peinture spécial sol, très resistante et surtout facilement lessivable tu va certes la payer chère mais tu es trankil, c'est beau et facile.
moi pour 48 m2 environ 200 euros en sikkens.
d'ailleurs le vendeurs m'a dit que de plus en plus de resto et snack utilise le peinture sol c'est deveniu à la mode car le nuancier et tees varié.
Oui mais là c'est pour les murs :-\
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lol bon ok je sors ;)
pareil pour les murs tu mastique pour les défaut tu ponce et hop tu peints
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Le sol
Le sol doit être facile à nettoyer et à désinfecter afin de limiter la contamination croisée. Mais il doit également répondre aux exigences imposées par les services de sécurité au travail afin de prévenir les chutes des travailleurs. La CNAMTS a édité une liste des revêtements possibles en restauration, disponible sur www.agrobat.fr (http://www.agrobat.fr) ou www.ameli.fr (http://www.ameli.fr).
- Les revêtements de sols doivent être bien entretenus, faciles à nettoyer et, au besoin, à désinfecter. Ils seront en matériaux étanches, non absorbants, lavables et non toxiques (le mieux étant le carrelage ou la résine).
Il s'agit d'une obligation de résultat et non de moyens : si l'exploitant démontre à l'autorité compétente que le revêtement choisi satisfait aux exigences, alors il pourra le conserver.
- Le sol ne doit pas présenter de cassure, sinon il faut combler pour éviter le développement microbien dans l'eau résiduelle.
- Il convient de penser également aux joints qui doivent être étanches et imperméables. Il ne faut pas laisser de creux entre les carreaux. En effet, le joint du revêtement du sol (le plus souvent du carrelage) doit être à la même hauteur que le carrelage, afin que les impuretés ne se logent pas dans le creux, ce qui rendrait le nettoyage difficile.
L'évacuation
Si le sol est étanche et non absorbant, une évacuation sera nécessaire. Les sols doivent permettre une évacuation adéquate de l'eau en surface avec une pente de 1,5 à 2 %. Le but est également d'éviter les eaux stagnantes. Cette évacuation permettra de faire disparaitre tous les liquides et donc d'assécher le sol facilement et rapidement. Les liquides sont ceux qui pourraient se trouver sur le sol suite à une maladresse, mais surtout tous les liquides issus du nettoyage et de la désinfection. Attention au choix du siphon, véritable nid à germes : il est recommandé qu'il soit assez large pour faciliter le nettoyage.
Les plinthes doivent être arrondies pour faciliter le nettoyage et les jonctions de surface ne doivent pas faire apparaître d'angle (mur/sol ; mur/mur).
À noter
Les services d'hygiène imposent un sol qui correspond aux caractéristiques qui viennent d'être mentionnées. Mais les contrôleurs des services de sécurité au travail vérifieront, eux, que le salarié ne risque pas de glisser, tomber ou de se blesser à cause d'un sol glissant, abîmé…
Pour connaître la liste des revêtements de sol :
- agrobat (http://www.agrobat.fr/)
- ameli (http://www.ameli.fr/)
lien direct vers le PDF (2014) : http://www.agrobat.fr/media/document/liste_sols_2014.pdf (http://www.agrobat.fr/media/document/liste_sols_2014.pdf)
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Pour les peintures sol, mur,... bi composante epoxy alimentaire, facile a poser, rendu semi brillant, extremement resistante, facile a laver:
http://www.zolpan.fr/peintures/PRODUITS/PRODUIT,Ultra_Solmur_A_.htm?objet=PRODUIT%202015_4185 (http://www.zolpan.fr/peintures/PRODUITS/PRODUIT,Ultra_Solmur_A_.htm?objet=PRODUIT%202015_4185)
Comme cité precedemment il y a des equivalents chez 'La seignerie', 'Sikkens',...
Pour une idée du cout de l'utra solmur A en 4l (j'ai fait 2 couches sur environ 20m2, avec les murs placo bien préparés: lisses et sous couche acrylique en 2 couches) environ 120e ttc chez Zolpan.