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Le sol doit être facile à nettoyer et à désinfecter afin de limiter la contamination croisée. Mais il doit également répondre aux exigences imposées par les services de sécurité au travail afin de prévenir les chutes des travailleurs. La CNAMTS a édité une liste des revêtements possibles en restauration, disponible sur www.agrobat.fr ou www.ameli.fr. - Les revêtements de sols doivent être bien entretenus, faciles à nettoyer et, au besoin, à désinfecter. Ils seront en matériaux étanches, non absorbants, lavables et non toxiques (le mieux étant le carrelage ou la résine). Il s'agit d'une obligation de résultat et non de moyens : si l'exploitant démontre à l'autorité compétente que le revêtement choisi satisfait aux exigences, alors il pourra le conserver.- Le sol ne doit pas présenter de cassure, sinon il faut combler pour éviter le développement microbien dans l'eau résiduelle.- Il convient de penser également aux joints qui doivent être étanches et imperméables. Il ne faut pas laisser de creux entre les carreaux. En effet, le joint du revêtement du sol (le plus souvent du carrelage) doit être à la même hauteur que le carrelage, afin que les impuretés ne se logent pas dans le creux, ce qui rendrait le nettoyage difficile. L'évacuationSi le sol est étanche et non absorbant, une évacuation sera nécessaire. Les sols doivent permettre une évacuation adéquate de l'eau en surface avec une pente de 1,5 à 2 %. Le but est également d'éviter les eaux stagnantes. Cette évacuation permettra de faire disparaitre tous les liquides et donc d'assécher le sol facilement et rapidement. Les liquides sont ceux qui pourraient se trouver sur le sol suite à une maladresse, mais surtout tous les liquides issus du nettoyage et de la désinfection. Attention au choix du siphon, véritable nid à germes : il est recommandé qu'il soit assez large pour faciliter le nettoyage. Les plinthes doivent être arrondies pour faciliter le nettoyage et les jonctions de surface ne doivent pas faire apparaître d'angle (mur/sol ; mur/mur). À noterLes services d'hygiène imposent un sol qui correspond aux caractéristiques qui viennent d'être mentionnées. Mais les contrôleurs des services de sécurité au travail vérifieront, eux, que le salarié ne risque pas de glisser, tomber ou de se blesser à cause d'un sol glissant, abîmé…
laisse tomber les panneaux tu va t'en mettre pour des milliers d'euros.fais comme moi peinture spécial sol, très resistante et surtout facilement lessivable tu va certes la payer chère mais tu es trankil, c'est beau et facile.moi pour 48 m2 environ 200 euros en sikkens.d'ailleurs le vendeurs m'a dit que de plus en plus de resto et snack utilise le peinture sol c'est deveniu à la mode car le nuancier et tees varié.
Je remonte ce post : j'ai signé le bail ce matin !! Puis-je mettre la peinture alimentaire sol sur du parquet ou vinyle ?
Et ce type de plafond, c'est accepté au niveau hygiène ? J'espère, sinon mon budget travaux va être un peu juste...
