Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Aménagement d'un Restaurant => Discussion démarrée par: Klaus le 12 décembre 2025 à 12:47:32
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Salut à tous,
J’ai un souci un peu chiant dans ma pizzeria : l’évier de la cuisine et le lavabo derrière le four se bouchent très souvent, surtout après les soirs de grosse affluence. J’ai essayé les produits chimiques classiques, mais ça tient pas longtemps et j’ai peur d’abîmer les canalisations. J’aimerais avoir des conseils pour gérer ce genre de bouchons rapidement, sans devoir arrêter de travailler. Est-ce que certains d’entre vous ont déjà eu ce genre de problème dans leur resto ? Comment vous faites pour que ça se débouche vite et que ça revienne pas tout le temps ? J’ai pensé à investir dans un petit matos genre ventouse pro ou autre, mais j’y connais pas grand chose. Toute suggestion ou retour d’expérience sur ce qu’on peut faire pour rester opérationnel pendant le service serait super utile.
Merci d’avance !
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Salut, je voulais compléter mon message précédent.
En attendant de trouver une solution plus pérenne, j’ai commencé à regarder un peu les options de Dépannage plomberie en urgence en Belgique (https://urgenceplombier.be). Même si je préfère éviter de faire appel à quelqu’un à chaque bouchon, c’est rassurant de savoir qu’il y a des pros disponibles rapidement si jamais ça bloque complètement pendant le service. Je me dis aussi que ça peut être utile de combiner ça avec un petit matos type ventouse pro ou furet, pour déboucher vite soi-même sans interrompre le boulot. Si certains ont testé cette approche mixte, interventions ponctuelles + petit matériel, je suis preneur de vos retours !
Merci encore pour vos conseils.
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bonjour
tu enlève le syphon et tu le remplace avec un système en pvc avec bouchon de nettoyage et la tu n aura plus de problème je te joint une image pour avoir l idée du principe
les résidus ce mettent au fond et avec la pression il parte a l égout