Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Aménagement d'un Restaurant => Discussion démarrée par: Noova le 18 septembre 2026 à 13:24:59
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Salut la compagnie,
Je me lance dans le récit parce que ça peut servir à d'autres qui pensent à refaire leur salle. On a fermé deux semaines en octobre dernier, avant la saison hiver, pour retaper la salle. Franchement le carrelage et les tables c'était prévu depuis longtemps mais c'est surtout l'éclairage qui me trottait dans la tête depuis des mois. On a une salle avec vue directe sur le four et je trouvais que ça manquait de punch au-dessus de cette zone là, comme si le regard des clients passait à côté sans s'arrêter dessus. Du coup j'ai cherché un moyen de casser l'ambiance un peu trop classique qu'on avait, sans tout refaire non plus, juste en travaillant la lumière au-dessus du comptoir et de la zone four. J'ai regardé pas mal de trucs, des suspensions type industriel, du rotin, des trucs plus design... rien qui avait vraiment le volume que je voulais. Au final j'ai fini par acheter une suspension XXL pour la mettre juste au-dessus de la zone four, histoire que ça devienne le point d'accroche visuel de la salle. Le montage a pris une bonne partie d'une journée avec l'électricien parce qu'il fallait reprendre l'arrivée électrique au plafond, mais bon rien de bien méchant en soi. Le résultat c'est que maintenant quand les gens entrent, leur regard file direct vers le four et cette suspension, et plus vers les tables du fond comme avant. Ça change pas la carte ni la pâte évidemment, mais pour l'ambiance générale je trouve que ça fait clairement une différence. Dites-moi ce que vous en pensez, vous avez déjà retravaillé l'éclairage chez vous ou c'est un chapitre que vous zappez souvent dans les travaux?