Fédération des Pizzaïolos de France

Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Aménagement de la Cuisine => Discussion démarrée par: ludo07 le 13 novembre 2020 à 09:49:21

Titre: extraction fumés four à gaz
Posté par: ludo07 le 13 novembre 2020 à 09:49:21
bonjour à tous
j'ai un four à gaz et j'aimerais savoir si je suis obligé de faire sortir les fumés du four au dessus du toit de ma maison (3 étages et pizzeria au RDC) ou si il existe maintenant des systèmes pouvant faire évacuer les fumés du four par la façade sachant que celle ci donne sur ma cours.
Merci d'avance pour vos réponses...mon projet est un peu bloqué à cause de se problème d'évacuation....
Titre: Re : extraction fumés four à gaz
Posté par: Matthieu Guillotin le 13 novembre 2020 à 14:43:36
On va mieux te répondre que moi mais four a gaz c'est au dessus du toit!!
Titre: Re : extraction fumés four à gaz
Posté par: le calabrais le 16 novembre 2020 à 02:25:53
si ca gène personne en facade ca devrais le faire peut etre Thierry pourra mieux repondre
Titre: Re : extraction fumés four à gaz
Posté par: ludo07 le 16 novembre 2020 à 14:32:44
merci, j'ai fais un carottage à 3,50m de hauteur et donnant sur ma cour et j'ai mes fenêtres à l'étage ... est-ce que les fumés sortant du four à gaz peuvent être gênantes pour les fenêtres au dessus, odeur, fumé ? merci à tous pour vos réponses...
Titre: Re : extraction fumés four à gaz
Posté par: le calabrais le 17 novembre 2020 à 00:17:59
un peu de fumée oui mais surtous les odeur
Titre: Re : extraction fumés four à gaz
Posté par: COTE PIZZA le 17 novembre 2020 à 07:47:20
Bonjour
alors en électrique ça passerai sauf si un voisin se plaint des odeurs de pizza apres le Gaz se n’ai pas la méme chose c’est clairement désagréable voir dangereux il faut monter en toiture