Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Organisation & Aménagement => Aménagement du Poste Pizza => Discussion démarrée par: Alex50 le 23 juin 2015 à 09:52:51
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Bonjour à tous !!!!
J'ai un projet qui commence a avancer pour 2016 je compte investir dans un four à bois rotatif à savoir que je travaille à ce jour en remorque et que je vais faire aménager un (algecco) donc je suis limité par le poid du four. J'ai plusieurs questions
-que pensez vous du grand mere pro-rv2?
-étant membre de la fédé peut on bénéficier d'une remise?
-avez vous une autre marque a me conseiller???? (attention au poid et budget ) bien sur
Merci de vos réponses :) :)
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bonjour, FGM est un partenaire de la fédé donc tu pourra avoir une remise,par contre je conais pas le four si Cyrille passe par la il pourra te renseiger
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OUI, cyril est un inconditionnel de FGM... Utilisateur depuis de nombreuses années, il connait la gamme sur le bout des doigts...
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OUI, cyril est un inconditionnel de FGM... Utilisateur depuis de nombreuses années, il connait la gamme sur le bout des doigts...
ciao Christian et cos , je ne suis jamais très loin ,pas de soucis si je peu aidé .je suis ce post ;)
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Salut Cyril,
Alors t'en penses quoi du pro-rv2 ? ;)
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Salut Cyril,
Alors t'en penses quoi du pro-rv2 ? ;)
ciao Christian .
j' ai eu l' occasion de travaillé avec entre Paris et Lilles j'ai fais 40 pizza en 1 heures les doigts dans le nez .
pour moi le 1 et au top je l utilise tous les jours depuis 3 ans maintenant je ne reviendrais pas sur un sol fixe pourtant j ai travaillé avec le 950 pendant 25 ans .
pour revenir au modèle 2 du pro r il et plus léger que le version 1 moins de 700 kg .
plus de variateur de vitesse il et préréglée sur 3 vitesse auquel la plus part des pizzaiolos travaille .
l'axe de la rotation du plateaux a été raccourcis ce qui laisse beaucoup de place en dessous pour y mètre le bois et l ouverture a été elle aussi revu elle permet d'enfourné des pate de (43 cm il me semble ).
.je serais en alsace la semaine prochaine pour le démarrage d'ancien stagiaire sur le pro r 2 je ferais des vidéos .. ;)
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Merci de vos réponses qui me rassurent dans mon choix !!!!
J'ai déjà ete voir le four en marche chez un collègue près de chez moi mais
J'attend de voir les vidéos merci Cyrille
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Merci de vos réponses qui me rassurent dans mon choix !!!!
J'ai déjà ete voir le four en marche chez un collègue près de chez moi mais
J'attend de voir les vidéos merci Cyrille
ciao l'idéale serais que tu ailles voir le four de ton potes avec tes pâtons tu sera sur du réel ai des vidéos sur mon fb cyrille meline .mais c'est avec ma pate donc je l'ai réglé pour mon mode de travaille ... ;)
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Cyrille c est un post de 2015