[Hors ligne pizzalolo]

je sais ds et je le crit haut et fort
mais pour les gens la fede reste pour l instant inconnue,c est pour ca qu il faut en parler !

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[Hors ligne Pikachu]

JE SUIS D AILLEUR ETONNEZ QUE PERSONNE NE DEMANDE LA CREATION D UN LABEL MAITRE PIZZAIOLO,COMME IL EXISTE POUR LES RESTAURANT

tu as déjà la fédé ...

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[Hors ligne pizzalolo]

merci a tous
je suis moi aussi d accord avec vous consernant le four convoyeur
c est le journaliste qui a imager la chose
je dit simplement que autour de moi il y a cinq pizzeria, il travail tous avac un convoyeur,il font entre 10 et 50 pizza par soir, donc pour moi il ont choisi la simpliciter de ne pas apprendre a ramaser et enfourner une pizza,et toute la gestion qui va autour d un four classique,j ai bien preciser au journaliste que certain pizzaiolo utilisait des convoyeur et vendait des pizza de tres bonne qualite voir bien meilleur que certain qui cuisse en tradi,
pour la farine la aussi c est ma methode de travail, et je ne crois surment pas que ce soit la seul a rendre une qualite,d ailleur mon beau pere travaille avec du francais d une minoterie,

enfin les journalistes ecrivent un peut ce qui les arangent,enfin j ai fait cette article pour informer les gens et non pour denigrer les autres !!
que certain ce plaise a vendre de la merde ne me derrange pas!
MAIS IL FAUT LE DIRE AU GENS,ON DOIT SAVOIR SE QUOND MANGE ET CE QUOND ACHETE

JE SUIS D AILLEUR ETONNEZ QUE PERSONNE NE DEMANDE LA CREATION D UN LABEL MAITRE PIZZAIOLO,COMME IL EXISTE POUR LES RESTAURANT

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[Hors ligne Zozo]

Jolie coup de pub, bravo à toi

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[Hors ligne jean-chris]

Salut,
Très bien tout cela, belle image du napolitain qui flotte au dessus de toi.
La fédé en "gardien des valeurs"...
Joli coup de pub...

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[Thierry Graffagnino]

Bravo à toi, c'est certain, il y aura des retombées...

Mais comme Damien, je ne suis pas de ton avis concernant les convoyeurs, ils peuvent s'avérer d'excellents fours. Pour les farines, idem, c'est le pizzaïolo qui saura les bonifier et leur conférer toutes les qualités souhaitées.

Il faut t'attendre à avoir un surcroit de travail cette semaine, attention à la mise en place et encore bravo.

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[diamonero]

Mode H.S. ON
On a un 2ème mécaneur !!!!
Mode H.S. OFF

Sympa pour toi les articles sont bon pour la com' de nos entreprises !

par-contre, le four convoyeur n'est pas signe de mauvais travail ou de gens qui ne savent pas travailler, ils permettent un débit plus important !
Idem pour les farines, même si personnellement je préfère le goût " des moulins italiens" (qui sont des mixes de farines italienne/européennes et nord américaine/canadienne) toutes les farines de qualités permettent ce travail de "longue maturation" !!
 
Mais ce n'est que mon point de vu 

Encore félicitation pour ton article !!

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[Hors ligne le calabrais]

bien avec cette article tu aura des retombé

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[Hors ligne Pikachu]

Cool pour toi !
Ce qui est dommage est que sur l'article entier il n'y a qu'un réel paragraphe sur toi ...

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[Hors ligne pizzalolo]

http://www.ladepeche.fr/article/2014/06/16/1901105-escalquens-donneville-le-coup-de-gueule-de-lolo-le-pizzaiolo.html

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