Fédération des Pizzaïolos de France

Fournisseurs => Ingrédients => Charcuterie => Discussion démarrée par: Sell le 05 octobre 2015 à 17:13:08

Titre: Soppressata
Posté par: Sell le 05 octobre 2015 à 17:13:08
Hello,
Savez-vous où l'on peut trouver de la BONNE Soppressata s'il vous plait?
Merci
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Damien primo le 05 octobre 2015 à 17:22:04
En Italie !  ;D
Tu bosses avec qui actuellement comme fournisseur ? Pas satisfait de la leur où ils n'en font pas ?
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Sell le 05 octobre 2015 à 17:34:25
Hé bien je bosse avec Mozzalat,
Je n'ai pas pensé à leur demander. Je les appelerai demain, mais j'ai peur d'être déçu de la qualité.

Autrement y a un chef pizzaïolo assez renommée sur Paris, qui me propose de m'en fournir exceptionnellement . Il le fait venir spécialement de calabre.
Mon seul regret c'est que c'est un super produit qui aura un coût élevé pour un type en camion comme moi.

Dans l'idéal, ce serait un produit BON pas forcement l'excellence, et qui puisse me permettre de pas la vendre trop cher.

Ma pizza du moment avec la Burrata a beaucoup plu aux clients et ca n'a pas dérangé de payer plus, et j'aimerais proposer de temps en temps des nouveautés ou faire découvrir des saveurs qu'ils ne trouvent pas dans les pizzerias qui livrent.

Pour ma prochaine j'ai envie d'essayer :
Base sauce tomate, fior di latte, pecorino, soppressata, origan.

Titre: Re : Soppressata
Posté par: Damien primo le 05 octobre 2015 à 17:44:05
Ok après le problème c'est souvent le montant minimum pour un envoi Franco, je sais que celle de Carniato est pas mal Claude Lauriel (le vrai nom de Cos...  Mdr :-X )avait présenté un pizza avec il y a quelque temps et elle était bonne.
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Sell le 05 octobre 2015 à 17:50:10
Oui c'est le montant minimum qui bloque en importation.

Sinon me reste a me fournir chez le pizzaiolo qui me le revendrait au prix d'achat (selon lui) ;)
Je vais comparé avec mon fournisseur s'il en a.

Autrement il n'y en a pas ailleurs? Metro? Promocash?
Si oui quel est le meilleur?

Merci Damien ;)
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Damien primo le 05 octobre 2015 à 17:56:40
De rien s'entraider c'est le but premier du forum ! Non?

Pas qu'en import même les fournisseurs ici veulent un montant minimum pour te livrer !
J'en ai jamais vu à Metro ou promocash en même temps j'ai pas cherché !!
À voir le prix qu'il te propose n'hésite pas à lui faire miroité une possibilité de commande régulière pour influencer le prix !  ;)
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Sell le 05 octobre 2015 à 17:57:17
Sur Paris il n'y a pas de boucher italien??? :(
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Damien primo le 05 octobre 2015 à 18:01:00
Je pense que si, je regarde avec mes quelques contacts si je te trouve ça !
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Sell le 05 octobre 2015 à 18:02:50
Ahhhh c est cool, avec plaisir ;)
Merci bien
Titre: Re : Soppressata
Posté par: le calabrais le 06 octobre 2015 à 01:08:48
sinon tu a carniato qui en a c est pas le top mais ca va surement moin bonne de celle de calabre  ;)
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Sell le 06 octobre 2015 à 01:13:36
Carniato?
Qu est ce que c'est ? Une marque?

Sinon dernière solution c est de me fournir chez le pizzaiolo qui lui le fait venir de Calabre.
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Damien primo le 06 octobre 2015 à 01:14:18
Citation de: le calabrais le 06 octobre 2015 à 01:08:48
sinon tu a carniato qui en a c est pas le top mais ca va surement moin bonne de celle de calabre  ;)
Citation de: damien primo le 05 octobre 2015 à 17:44:05
Ok après le problème c'est souvent le montant minimum pour un envoi Franco, je sais que celle de Carniato est pas mal Claude Lauriel (le vrai nom de Cos...  Mdr :-X )avait présenté un pizza avec il y a quelque temps et elle était bonne.
T'as pas tes lunettes CLAUDE !! Mdr  ;D
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Damien primo le 06 octobre 2015 à 01:15:34
C'est un fournisseur de produit Italie (national)
Titre: Re : Soppressata
Posté par: Sell le 06 octobre 2015 à 01:15:51
:D
Titre: Re : Soppressata
Posté par: le calabrais le 06 octobre 2015 à 02:21:02
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D