[Hors ligne vincent lecuyer]

Si ça peut aider.
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/index.php/topic,6308.0.html

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[malex]

super tes calzones desserts MARC-ETIENNE ça donnes envie!
moi je fait 2 pizza dessert une font chocolat,banane,noix de coco! et l'autre font creme sabayon,poire,chocolat en morceaux
 ça plait au client!
 pour les bananes j'arrive a les conserver 4 jours la queue dans du papier alu et temperature ambiante!

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[Hors ligne le calabrais]

bonne idée

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Salut moi je fais des mini calzones, compote de pomme, préparation de fraise (métro) et cassonade.  Simple, tu fais à l'avance avant le service et repasse un petit coup au four à la demande, sinon à réchauffer au grille pain, à la maison.

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[Thierry Graffagnino]

Et puis, les desserts maison ne seront jamais à la carte de tes concurrents... Il y a aussi les pizzas dessert.

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[lovelie]

ok merci merci

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[Hors ligne Christian]

Mais tu verras : il vaux mieux ne pas avoir beaucoup de desserts à la carte, mais que ce soit de vrais desserts "MAISON". les clients adorent et ça renforce ton image ! 

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[Hors ligne fabio]

surtout si tu fait des mousses choco,et que tu veux les garder 3jour facile sans qu elle bouge,encore une fois serre bien tes blancs avec du sucre POUDRE (pas crystal ni glace...)...y a rien de plus simple...

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[Hors ligne Pikachu]

fondant au chocolat mélangé à de la meringue italienne ...

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[lovelie]

oui mousse au chocolat ce ma dit bien!!!!avec différents parfums ca pet e^tre sympa ca!!

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[Hors ligne Christian]

Panacotta : pas long à fabriquer et facile... Cookies géant, pareil, et tu les gardes plusieurs jours... Mousses au chocolat, si tu as un bon batteur : fastoche...
Si tu veux te démarquer, comme le dit Thierry : fais tes desserts toi même...
Autrement tu as la solution des pots de glace Haagen DAss, mais il te faut un congel dans le camion...

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[lovelie]

pfff
c'est pas cool de me dire cela

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[Hors ligne jean-chris]

je sais mais je n'ai pas le temps de les faire, j'ai un autre job à côté et c'est pour cela que je voulais vos idée de dessert tout fait
merci

il y a des pizzas toutes faites aussi, si t'as pas le temps

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[lovelie]

je sais mais je n'ai pas le temps de les faire, j'ai un autre job à côté et c'est pour cela que je voulais vos idée de dessert tout fait
merci

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[Hors ligne jean-chris]

+1
Tiramisu, panna cotta...
Tres simple a faire, aucun soucis de conservation...et si c est bien fait, un regal!

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