[Hors ligne Ciro Panella]

Exact !! c'est tout du plastique !!!   

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[Hors ligne pitzzi]

c tout de plastique

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[Hors ligne marco 13]

he,ciro,et les cuilléres aussi sont consignées?? ;

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[philippe scaglia]

he ciro!! les verrines sont consignées?? 

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[Hors ligne Ciro Panella]

Le plateau coute la maudite somme de 15 euros !!

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[Rosario]

les verrines c 'est la nouvelle technologie

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[Hors ligne pitzzi]

avec une petite tranche de confit d'orange, sympa 
on en mangerai
et à combien coté client ?

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[Hors ligne Ciro Panella]

Le tiramisu je le garde 48 heures, en ce qui concerne le tiramisu, je faits une petite opération pour les fetes, je metterai des photos !
c'est tres facile , et ça peux financer votre stage accro !!

Comme promis, voici mon opérations, je réalises des plateaux de verrines de Tiramisu .. cela fait un carton !!

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[pizza bus angello]

meci bien pour vos information

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[Hors ligne pitzzi]

Par appareil à bombe, on désigne une préparation composée de sirop de sucre concentré et de jaunes d’oeufs que l’on utilise comme élément de base pour perfectionner de nombreux intérieurs de bombes glacées.

L’appareil à bombes est la base de la confection des pâtes à parfaits et pâtes à soufflés aux arômes naturels et liqueurs.
entre autre 

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[pizza bus angello]

ces quoi 1 apareil a bombe et a quoi sa sert

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[Hors ligne vincent lecuyer]

yess vincent
demande donc aux pâtissier comment ils font 

Patrick???

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[philippe scaglia]

yess vincent
demande donc aux pâtissier comment ils font 

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[Hors ligne vincent lecuyer]

c' est ca?

   http://www.backeurop.fr/BE%5CBESites.nsf/VuProduitsBackEuropBToB/013394!EditDocument&Gamme=1&NumGamme=2&code=013394&Famille=ovoproduits&Site=BACK+EUROP+FRANCE+BtoB&Rubrique=Catalogue&Section=RechercheMarqueSousFamille&Recherche=RechercheProduit&Design=Statique&GammeBToB=Pâtisserie&Marque=ABCD&SousFamille=oeuf+entier

Et avec ca il est plus longtemps sanitairement consomable mon tirapisu?

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[philippe scaglia]

Pour ce qui est de l' utilisation des oeufs crus dans la patisserie, n' existe il pas des "produits" pour les remplacer?

l'œuf UHT

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