Fédération des Pizzaïolos de France
Les écoles de formation => Divers => Discussion démarrée par: le calabrais le 15 juillet 2016 à 01:55:29
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alors votre bilans apres cette euro.
pour moi nous avons bien travaillé,mais nous avons fait de tres grosse soirée et suivi de petite soirée au final ca c est pratiquement equilibré sur les semaine .cette semaine 3 tres belle soirée et sans euro
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alors votre bilans apres cette euro.
pour moi nous avons bien travaillé,mais nous avons fait de tres grosse soirée et suivi de petite soirée au final ca c est pratiquement equilibré sur les semaine .cette semaine 3 tres belle soirée et sans euro
Oui donc c’est un peut comme le mois de Mai avec les jours férié et les ponts a la sortie sa apporte pas grand choses :)
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Salut
Pareil pour moi quelques très grosses soirées mais derrière des soirées très calme.
Niveau chiffre ça m as un peu apporté sur la dernière semaine et surtout le soir de la finale.
Le reste du temps les semaines se sont équilibrées donc rien d extraordinaire !
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Bon bilan dans l'ensemble pour moi, de très grosse soirée et des soirée normales à côté avec beaucoup de boisson, du coup le mois de juin est plutôt bon
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Pareil pour moi ! Des grosses soirées et des calme ! Donc chiffre égal à d habitude !
Par contre beaucoup de nouveau client l'or des soirées foot !
Envoyé de mon PULP 4G en utilisant Tapatalk
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Dans l'ensemble un très bon mois de mon coté.
De grosses soirées et des normales. Quelques soirées où j'ai compté les mouches mais bon ça reste mon meilleur mois depuis 1 an.
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Par contre beaucoup de nouveau client l’or des soirées foot !
Sa par contre c’est tres positif :)
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les soirées avec l'équipe de france étaient bonnes jusqu'au coup d'envois..
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Pareil chez nous... des records à emporter les soirs de matchs de la France, par contre, en salle, resto vide ces soirs là...
Comme dit Laurent , beaucoup de nouveaux clients...
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Par contre beaucoup de nouveau client l’or des soirées foot !
Sa par contre c’est tres positif :)
+1
Pareil
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Je vois que ca ete partout pareille >:(
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ciao a tutti
idem pour moi .
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Pas un client ou presque de plus lors des jours de match et record de pizza vendues à la finale. Comme quoi...
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Le foot en grande compétition égal à lui même, une surmédiatisation de la pizza couplé au foot, une sur activité pour les matchs de la France avec une clientèle nouvelle qui n'as pas ou moins l'habitude de manger des pizzas, l’appréhension des habitué non footeux qui ont peur d'avoir trop d'attente ..... , ce qui amène des soirée en dent de scie, tous les records pouvant âtre battu sur une soirée .... et du plus ou moins calme en dehors.
Il s'agit d'un post sur le bilan?
Bilan positif pour ceux qui peuvent fidéliser cette nouvelle clientèle.
Bilan de capacité max pour ceux qui ont remplit leurs soirée.
Bilan de débit ... combien de pizzas effectuée / en combien d'heures, pour tous ceux en recherche de développement en environnement concurrentiel, moins de 30 pizzas de l'heures en cœur de soirée ne permet pas de fidéliser la clientèle de restauration rapide qui représente la majorité de notre clientèle.
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Tout pareil que vous.
J'ai passé mon record de pizza (54) lors de la soirée de la finale en m'installant à mon emplacement à 16h00 et j'ai terminé le dernier client à 21h.
Je ne sais pas du tout comment vous arrivez à faire plus seul en camion (90 pour philippe :o :o ), moi j'étais HS et je n'ai pas arrêté une seconde ;D
En tout cas que de bonnes expériences et prometteuses pour la suite.
Content que ca s'est bien passé pour vous également.
Biz :-* :-*
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Un bon mois de juin mais le mois de mai reste meilleur de mon côté.
L'ouverture de l'euro (vendredi soir, la France qui joue) fût un de mes plus mauvais vendredi cette année.
La demi finale, grosse soirée, la finale, on s'est fait, comment dire, violer... :) Meilleure soirée depuis l'ouverture.
Pas mal de nouveaux clients également (que j'ai revu au cours de cette semaine) donc très positif.
J'ai quand même eu une "non présence" de pas mal de client habitué lors de cette euro, je les ai revu cette semaine et après discussion avec eux, ils se sont tout simplement dit "match de foot, les délais d'attente seront trop long donc on laisse tomber" sans même prendre la peine d'appeler.
J'attends avec impatience la coupe du monde qui il me semble aura lieu en Russie, étant sur l'île de la Réunion je serai sur le même fuseau horaire, là c'est vrai qu'avec l'euro, ici les gros matchs débutés à 23h, et vu que je ferme à 22h...
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cette semaine a ete meilleur que la semaine derniere et tranquillement ;) ;) :D
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Salut , bein moi la coupe d'Europe je suis passé à côté d'un point de vue chiffre d'affaire !...
La boite de vitesse de mon camion ayant eu la bonne idée de casser en pleine compétition et le temps d'en trouver une autre et la faire montée....j'ai perdu 15 jours 😠... <vacances obligatoire>....ont en a profité pour réaménagé la cuisine dans mon sous sol: peinture et lino😕
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Ben pour moi, ça a été un gros bide! j'ai pas du tout marché lors des soirées matchs et des week-end pires que les jours de semaines! A part un bon vendredi ou samedi je ne sais plus, grâce à la Belgique (alors là j'aurai tout vu!) sinon zobi, encore pire que le mois de mai qui était déjà bien pourrave!
Alors que la pizzéria la plus proche faisait des soirées à 240 pizzas en livraison!... Faudrait que je pense à livrer avec le camion tiens!
En tout cas, je suis bien content pour ceux qui ont bien tourné! Bravo les gars!
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Ben pour moi, ça a été un gros bide! j'ai pas du tout marché lors des soirées matchs et des week-end pires que les jours de semaines! A part un bon vendredi ou samedi je ne sais plus, grâce à la Belgique (alors là j'aurai tout vu!) sinon zobi, encore pire que le mois de mai qui était déjà bien pourrave!
Alors que la pizzéria la plus proche faisait des soirées à 240 pizzas en livraison!... Faudrait que je pense à livrer avec le camion tiens!
En tout cas, je suis bien content pour ceux qui ont bien tourné! Bravo les gars!
comme quoi c est vraiment pas pareille partout
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Salut , bein moi la coupe d'Europe je suis passé à côté d'un point de vue chiffre d'affaire !...
La boite de vitesse de mon camion ayant eu la bonne idée de casser en pleine compétition et le temps d'en trouver une autre et la faire montée....j'ai perdu 15 jours 😠... <vacances obligatoire>....ont en a profité pour réaménagé la cuisine dans mon sous sol: peinture et lino😕
.....bon et comme un bonheur ne vient pas tout seul ???...hier soir en rentrant , a 2 klms de chez moi , un mec bourré m'est rentré dans le camion !.....ouf ! un coup de volant reflex m'as évité le choc frontal .c'est le flan du camion qui a prit....mais ça m'empêche pas de bosser en attendant le passage de l'expert :-\
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Pour nous soirée match pizzas à emporter correcte, petite soirée à côté donc équilibrée au final.
Chose très surprenante, nous diffusion l'Euro sur videopro en mode grand écran (diagonale de 2m74), hé bah très peu de resa pour manger sur place et regarder les match. 80% de nos resa sur place n'était absolument pas pour voir le match...
Comme quoi selon les secteur etc....
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Mondial 2002 : notre clientèle savait qu'il n'y avait pas d'écran, ni radio, du coup tous les soirs de match c'était carton plein, et oui, tous le monde ne suis pas le foot.