Fédération des Pizzaïolos de France
Les écoles de formation => Divers => Discussion démarrée par: COTE PIZZA le 19 avril 2017 à 21:35:12
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https://www.parisbouge.com/mag/articles/pizzeria-popolare-2894
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en tous c est pas chere et ca a l air pas mal
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Beau concept , beau produit , prix juste , et sa marche .
Envoyé de mon FEVER en utilisant Tapatalk
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C'est un super concept, un pote m'avait envoyé des photos y'a plusieurs mois de ça... Je conseille à tous de s'en inspirer !
L'identité visuelle d'un restaurant, ou le concept, est très importante, peut-être plus que le produit lui-même.
Je suis en plein de dedans donc je me pose plein de questions et je me rends compte de plein de problèmes à ce sujet (mes erreurs perso ou celles des autres).
En ces années 10 ce qui marche beaucoup c'est le retour vintage avec de la qualité mais des prix abordables - en tout cas en adéquation avec ce qu'on mange ! On le voit avec les concepts de Big Fernand ou là de Big Mamma... C'est jeune, branché, des décos/designs réfléchis sûrement élaborés par des designers professionnels ; une communication très forte et efficace (dont les jambons accrochés au plafond qui laissent deviner l'authenticité du produit) ; des produits du terroirs, de qualité, naturels et/ou bio si possible ; des tarifs corrects. Et ce qui est marrant c'est que vu la concurrence féroce et les investissements conséquents des projets ici en Chine, je pensais que cette "quête" du meilleur concept était propre à ce grand pays en développement, mais non ! C'est en fait de partout pareil, tout comme une vraie Margherita sera appréciée aux 4 coins du globe...
Alors je conseille à tout le monde de s'inspirer de ces concepts, mais il faut savoir que ce sont des équipes de plusieurs personnes qui sont derrière ; ce sont de véritables entreprises avec différents départements (marketing, achats, technique...). Et surtout, les créateurs de ces projets sont avant tout des entrepreneurs, si ce n'est des hommes d'affaire...
En tous cas, je leur dis bravo !
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Oui Yaya sa fait partie du méme groupe que Big Mamma...
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j'ai fait appel à une entreprise spécialisée dans l'agencement de magasin/resto pour mon futur établissement ... ils s'occupent entre autres des domino et autres chaines, si t'as le budget, ils ont les idées !
tu leur dis ce que tu veux, tu leur file les clefs, tu pars en vacances et quand tu rentre c'est fait :P
Si on peut aspirer leur compte en banque, je veux bien m'inspirer de leurs idées ! ^^^
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j'ai fait appel à une entreprise spécialisée dans l'agencement de magasin/resto pour mon futur établissement ... ils s'occupent entre autres des domino et autres chaines, si t'as le budget, ils ont les idées !
tu leur dis ce que tu veux, tu leur file les clefs, tu pars en vacances et quand tu rentre c'est fait :P
Si on peut aspirer leur compte en banque, je veux bien m'inspirer de leurs idées ! ^^^
Et allors ????
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ben j'ai pas le budget pour viser ces idées/concept ! mouahahah !
ça claque les big mamma :P
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La carte
https://www.bigmammagroup.com/admin/wp-content/uploads/2017/03/Popolare_menu_0417.pdf
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10 pizze 8)