Fédération des Pizzaïolos de France
Fournisseurs => Matériels => Divers => Discussion démarrée par: manouchko le 06 novembre 2013 à 22:18:46
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Bonsoir,
Une question concernant les bacs gastro, je connais ceux en inox mais je viens de voir ceux en polycarbonate. Ils sont utilisables dans les saladettes ? C'est mieux ou moins bien que ceux en inox (ou pareil) ?
Y'a des promos intéressantes en ce moment alors si je peux en profiter ::)
Merci
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si ils sont aux normes "gastro" tu pourras les utiliser dans ta saladette....pour moi c'est plus comme des "contenant" pour les mises en places, tu vois au travers et tu identifie dans ta chambre froide plus vite.
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En fait c'est sur le site de metro, c'est écrit "Bac polycarbonate GN 1/6 H15 cm" mais pas gastro donc du coup j'ai un doute...
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Salut les bacs polycarbonates ont des couvercles étanches et servent plus pour la conservation en CF.
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En fait c'est sur le site de metro, c'est écrit "Bac polycarbonate GN 1/6 H15 cm" mais pas gastro donc du coup j'ai un doute...
GN 1/6... c'est gastro 1/6, et la hauteur c'est 15 cm ..tu vois juste si ça passe avec l'étagère dans la saladette...
après l'inox c'est bien, facile à manipuler, ça va au chaud( bain-marie) comme au froid
a plus
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Merci, j'ai pas encore la saladette pour tester. Je vais voir demain directement en magasin.
Si le couvercle est hermétique, c'est mieux je trouve.
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oui ca va en saladette c est ce que j ai sur 1 pizzeria ,beaucoup moin chere par contre moin conducteur de froid mais ca marche depuis metro a sorti ces bac gastro et le prix entre les 2 a baisse donc mieux vaut prendre en inox
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Merci cos ;) Je vais quand même prendre en poly, ceux en promo --> 15cm + couvercle = 6.36€ contre 10€ en inox
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l'inox prends les bosses avec un choc pas sur que le poly supporte un choc de la même manière .
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fabricant des produits en polycarbonate depuis plus de 12 ans maintenant,
je peux t'assurer que c'est ultra-robuste et recyclable.
On fait les visières des casques de moto avec ou les boucliers des forces de l'ordre ...
Niveau recyclage ça part pour faire des tableaux de bord de voiture, des caisses pour télé ...
Bien entendu, il existe différentes qualités et tout dépend de l'épaisseur de matière et de la conception ;)
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fabricant des produits en polycarbonate depuis plus de 12 ans maintenant,
je peux t'assurer que c'est ultra-robuste et recyclable.
On fait les visières des casques de moto avec ou les boucliers des forces de l'ordre ...
Niveau recyclage ça part pour faire des tableaux de bord de voiture, des caisses pour télé ...
Bien entendu, il existe différentes qualités et tout dépend de l'épaisseur de matière et de la conception ;)
je vois mal les bacs de metro en polycarbonate dans une manif, avec les forces de l'ordre...pas sur qu'ils résistent longtemps, les bacs, il vaut mieux taper sur l'inox si je peux me permettre :)
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lol, un bac gastro metro en PC sur la tête on ne sait jamais ! ;D
entre un jet de pierre et un poc sur le frigo, on ne parle pas de la même chose.
si c'est bien conçu, ils ont adapté l'épaisseur et la qualité aux contraintes du métier
on peut ajouter un adjuvant pour augmenter la résistance aux chocs, aux UV, aux températures, améliorer la transparence, réduire les rayures, etc ...
j'imagine donc qu'il y a bac gastro polycarbonate et bac gastro polycarbonate ...
les produits qu'on commercialise font 1mm d'épaisseur.
Quand quelqu'un ne nous croit pas quand on lui dit que c'est ultra-robuste, on lui en tend un
"si vous le cassez on vous en offre un, si vous ne le cassez pas, vous le payez, ok ?"
là ils regardent notre produit en se croyant super fort ... et tu sais quoi ?
non-seulement il paie celui qu'ils n'ont pas cassé, mais ils en achètent un neuf en plus ! ;D
je rajouterai autre chose, je ne sais pas si on en entend parler ou pas à la téloche (vu que j'en n'ai pas),
mais d'ici 1 ou 2 ans ils vont interdire un adjuvant présent dans le polycarbonate ...
un truc "soi-disant" pas bon pour la santé (comme pour les biberons) ...
Prévoyez donc la déferlante médiatique ;)
perso, je suis tout inox, verre et céramique.
Pas de plastoc chez moi sauf quelques grosses boites hermétiques et mes bacs à pâtons of course.
Pourtant mon ancien job est de concevoir des objets principalement en plastique ...
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J'ai acheté les bacs en ...polycarbonate! C'est résistant et pour la future déferlante médiatique, on à l'habitude maintenant, si c'est pas ça, ce sera autre chose... ::)