Fédération des Pizzaïolos de France
Fournisseurs => Matériels => Divers => Discussion démarrée par: Maggie le 12 février 2026 à 13:16:07
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Bonjour
J'ai eu une sacrée tuile hier soir pendant le service. Une canalisation qui lache et l'évier de la plonge qui refoule alors qu'on envoyait les premieres napos. C'est le genre de plan qui peut te flinguer une soirée si tu réagis pas direct. J'ai du appeler en urgence des gars qui font du dépannage pour un débouchage haute pression. Ils ont géré l'intervention super vite, genre 30 minutes, ce qui m'a sauvée la mise pour finir les commandes. Vous avez des contacts pour faire de la recherche de fuite sans tout péter dans la cuisine ? J'ai une infiltration suspecte derrière mon four et j'aimerais bien éviter de stopper la prod pour tout casser.
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Il faut chercher sur internet dans ta region ca doit existé
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Merci pour vos retours, ça m’a fait cogiter un peu après le rush.
À froid je vois bien que je gère trop souvent dans l’urgence. Ça dépanne sur le moment, mais c’est pas une vraie stratégie. La fuite derrière le four me plaît pas du tout. Si j’attends et que ça empire, ça va me retomber dessus. Du coup j’ai décidé de bloquer un créneau en semaine pour faire passer une boîte spécialisée en recherche de fuite sans casse. Tant pis si je tourne au ralenti quelques heures. Au moins je saurai où je mets les pieds. Je vais aussi revoir mon contrat d’entretien. Inclure un vrai depannage plomberie d'urgence (https://artisanplombiersuisse.ch/depannage-plombier-suisse-24h-24-7j-7/), clair et cadré. Hier j’ai eu de la chance qu’ils arrivent vite. La prochaine fois ce sera peut-être pas aussi simple.
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oui mieux vaut prendre les precautions