Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Gérer son établissement => Etude de marché et prévisionnel => Discussion démarrée par: fab38 le 27 juin 2014 à 22:55:01
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Bonsoir à tous,
J' aimerais savoir comment calculé pour savoir si un emplacement et ou n' est pas rentable.
Comment dois je procédé ?
Merci beaucoup de votre aide ;)
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y'a bien une formule miracle mais je la vends 450 € ;D
en plus je t'offre un bon de réduction a valoir sur 4 tonnes de farine onioni :-*
pour etre serieux,
y'a pas de regles
mais un bon debut est de cibler les communes avec pharmacie. truc de quotas bidule de secteur, bref si y'a une pharmacie tu peux poser au moins un camion pizzas
8)
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Je me suis mal exprimé, actuellement sur mes emplacements certain sont trop "léger" au niveau pizzas par soir à mon goût, comment puis je savoir si celui ci est rentable ou pas ( bientot 1 an depuis ma création d' entreprise)
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Tu peux déjà utiliser un outil nommé ODIL mis à disposition par l'INSEE. Celui-ci te permet de définir selon ton secteur d'implantation une zone de travail avec zone d'influence etc. A la fin du questionnaire, tu as une synthèse très complète de la concurrence sur ton secteur, la population, revenus moyens etc.
Voici le lien. Avec ça tu aura un début d'information.
http://www.insee.fr/fr/publics/?page=entreprises/odil.htm (http://www.insee.fr/fr/publics/?page=entreprises/odil.htm)
Édit : après si c'est pour un emplacement de camion, tu n'auras pas la réponse avec cet outil, tu aura juste une base d'information sur la commune. Mais ça ne te diras pas si tu est mieux à te mettre à côté du boulanger ou à cote du super u.
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apres un an -de 25 de moyenne tu peux changer
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Il y a aussi la question: "ai-je fait tout ce qu'il fallait pour rendre cet emplacement rentable ?"
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Merci sitou ;)
@ thierry Que puis je faire de plus ?
J' ai fait pas mal de pub, des bons gratuites pour les tombolas du village etc
Tout les clients qui viennent une fois, reviennent toujours, mon soucis c'est les faire venir une fois justement ....
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As tu beaucoup de concurrence? Combien d habitants? Pouvoir d achat?emplacement dans la,commune? Il faut que tu nous en dise plus pour que l on puisse t aider a y voir plus clair:)