[Hors ligne JOSE]

Essaie comme cela....

Marge brute = ( Prix Vente – Prix Achat )
Ton exemple   : 5.8 = ( 6.9 - 1.1 )

Taux de marge (%) = (Marge brute x 100) / Prix vente HT
En reprenant ton exemple précédent, le taux de marge est de : ( 5.8 x 100 ) / 6.9 = 84.06%

Pour moi cette formule n'est pas celle du taux de marge mais du taux de marque

taux de marque =(marge / prix de vente)*100
taux de marge = (marge / prix d'achat)*100

Donc pour moi le calcul de Deuz avec un taux de marge à 528% est correct.

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[Hors ligne deuz]

Philippe mon heros!!! Ca fait deux jours que je me prends la tete comme un ane!

C'etait le multiple de 100 qui etait pas a sa place.
Merci je vais pouvoir mettre a jour mes fiches techniques et le previ

Forum 1 - Solitude 0

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[Hors ligne Pizza Swing]

(6.9-1.1)=5.8
5.8/1.1=5.28
5.28x100=528 de taux de marge.
Je sais que c'est faux mais j'applique la formule que l'on m'a donné et je vois pas l'erreur.... je ss un boulet

Essaie comme cela....

Marge brute = ( Prix Vente – Prix Achat )
Ton exemple   : 5.8 = ( 6.9 - 1.1 )

Taux de marge (%) = (Marge brute x 100) / Prix vente HT
En reprenant ton exemple précédent, le taux de marge est de : ( 5.8 x 100 ) / 6.9 = 84.06%

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[Hors ligne deuz]

Oki merci
Je pense que je merde quelque part mais je vois pas ou...

Prix de vente 6.9
Prix de revient 1.1

Donc
(6.9-1.1)=5.8
5.8/1.1=5.28
5.28x100=528 de taux de marge.

Je sais que c'est faux mais j'applique la formule que l'on m'a donné et je vois pas l'erreur.... je ss un boulet

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[Hors ligne Baracko]

C'est pas le prix moyen de vente HT de tes pizzas oui. Pas de soucis pour les questions !

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[Hors ligne deuz]

D'accord.

Encore une question (je ss chiant...)
Pour la premiere feuille tu notes prix moyen d'une pizza ht. Cela correspond au prix de revient ou au prix de vente?
Je suppose que c'est le prix de vente mais jai un doute
Par avance merci

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[Hors ligne Christian]

Oui, 70% c'est une moyenne constatée pour la profession... ensuite ça varie en fonction de chaque pizzaiolo et de ses habitude de fonctionneemnt et de garnissage de pizza, mais pas plus de quelques pourcentages... La moyenne en principe est assez proche de la réalité. Evidemment, il y a des pizza qui sont margées à 75/80% et d'autres plus près de 60%, mais sur l'ensemble d'une carte, pour un même pizzaïolo, on n'est en général pas loin de la réalité àvec la moyenne de 70%...

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[Hors ligne deuz]

Comment tu calcules cela sachant que sur chaque pizza il y a une marge differente?
C'est moyenne?

Merci des renseignements

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[Hors ligne Baracko]

C'est ce qui va permettre de déterminer le prix d'achat de tes matières premières.

Tu vends 10 pizzas à 10.00 € HT, avec un taux de marge à 70% :

(100€ encaissés)*(1-70% taux de marge) = 30€ d'achat

si c'est pas clair hésites pas !

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[Hors ligne deuz]

Salut baracko,

Une petite question concernant le taux de marge brut sur la première feuille de ton prévisionnel.
Peux tu m'en dire plus? car je bloque sur cela

Merci d'avance

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[sebastien59]

Merci Baracko, je suis en pleine étude de marché, ton document est super, il va beaucoup m'aider.

Bravo

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[Hors ligne le calabrais]

merci

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[Hors ligne Baracko]

Si vous avez des questions sur l'utilisation du fichier ou si vous avez des dysfonctionnements n'hésitez pas à me demander !

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[Hors ligne deuz]

Je ponctionne le fichier aussi
Ca peut toujours servir ^^

Merci pr le partage

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[Hors ligne filippo34]

Bonjour a tous,
Je trouve ton modèle trés bien fait et je t'avoue que ça pourrais m'aider par la suite 

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