Farines - Fédération des Pizzaïolos de France

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	Visite moulin Démarré par christophe C'rock « 1 2 »	29 Réponses 11 291 Vues	28 décembre 2015 à 15:53:52 par Matthieu Guillotin
	un petit conseil svp Démarré par gianni63	6 Réponses 4 346 Vues	02 mai 2009 à 15:30:04 par pizz forever
	T°Ambiante?! Démarré par deuz « 1 2 »	15 Réponses 7 015 Vues	25 août 2014 à 21:54:19 par deuz
	Type 65 W400 proteine 14% p/l 0.65 Démarré par fabrice	11 Réponses 12 008 Vues	30 octobre 2010 à 23:47:48 par Thierry Graffagnino
	Travail de la farine spadoni pz4 Démarré par yann la roma « 1 2 »	19 Réponses 22 535 Vues	03 mars 2017 à 23:52:14 par Soldier
	Travail de la farine de malt Démarré par yann la roma	2 Réponses 2 685 Vues	12 décembre 2008 à 00:11:38 par Alain
	Travail de la farine complete Démarré par yann la roma	14 Réponses 8 555 Vues	14 janvier 2011 à 14:44:44 par Christian
	Testé une farine Démarré par pizzalolo	9 Réponses 7 173 Vues	02 août 2016 à 22:58:29 par Casapatte
	Test farines pizzeria Vs boulangerie Démarré par maverik	13 Réponses 7 254 Vues	05 mars 2015 à 06:11:21 par Matthieu Guillotin
	temps de maturation maximum possible Démarré par nicolas22 « 1 2 3 »	30 Réponses 11 845 Vues	17 juin 2015 à 22:43:27 par fab38
	Temps de maturation : temps de levage ? Démarré par albertc	8 Réponses 20 398 Vues	26 juin 2013 à 21:09:55 par diamonero
	Temps de conservation des patons avec farines 'forte' (girasole 5Stagioni rouge) Démarré par Rémi56 « 1 2 3 »	30 Réponses 13 037 Vues	24 septembre 2015 à 01:08:16 par Marc-Etienne
	Température fin de petrissage Démarré par Yaya	5 Réponses 4 619 Vues	03 janvier 2016 à 15:58:10 par Matthieu Guillotin
	temp de maturation max pour la bleue ciel . Démarré par yael « 1 2 3 »	40 Réponses 19 619 Vues	10 janvier 2011 à 15:22:08 par François Guérin
	Telle farine pour telle cuisson ? Démarré par Yaya	2 Réponses 1 781 Vues	15 juillet 2014 à 10:06:59 par Yaya
	TEGLIA Démarré par yann la roma	2 Réponses 3 447 Vues	26 janvier 2011 à 19:02:51 par ed-pizza
	Taux d'humidité dans la farine. Démarré par Marc-Etienne « 1 2 »	16 Réponses 12 297 Vues	19 juillet 2013 à 02:05:19 par odyssee
	Sur le cul... Démarré par PIZZAMAX	7 Réponses 4 052 Vues	18 octobre 2013 à 08:27:57 par Christian
	Stagioni pasta fresca Démarré par merone	0 Réponses 1 504 Vues	08 juin 2017 à 11:06:13 par merone
	Stagioni Bleu foncé W330 Démarré par Pizza idéal « 1 2 »	16 Réponses 12 946 Vues	05 juin 2010 à 11:27:29 par Pizza idéal

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