[2F]

Oui j'avais acheté des deux et j'ai plus de PZ2 ... Et puis pour après j'ai la 5 stagioni verte qui équivaut à la PZ3 c'est ça non ?

Mais aussi peut être que y'a eu un problème avec la conservation de ce bac à pâtons où j'ai pu en étaler aucun car j'ai pu aujourd'hui étaler des pâtons aussi "vieux" mais conservés dans un autre bac (mais dans le même tour réfrigéré)...

Mystère .... Faudrait que je contacte Hercule Poirot ptet ....

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[Bruno BERTRAND]

Pour une maturation plus longue, passe a la pz3

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[2F]

Merci.

Je n'ai pas réussi à bien étaler les pâtons d'un bac réalisés samedi ce mardi. Ils s'étiraient mal ... et se déchiraient alors que le samedi et le dimanche je n'avais eu aucun problème.

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[Thierry Graffagnino]

PZ2 = W 200.

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[2F]

Hum...

Juste une ptite question :

C'est quoi le W de la PZ2  (la bleue) ?

Merci

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[Alain]

Hé oui la vraie vie quoi!!!!!

Toi au moins tu me comprends....

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[Bruno BERTRAND]

Avé la pasta ? Oui Oui, beaucoup dé ouile, du parmesan frais, et un bon verre de rouge ! 

Hé oui la vraie vie quoi!!!!!

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[Alain]

et alors?? huile ou pas !!!!!!!
bon je vais demander a mon prof  M Alain Palher

Avé la pasta ? Oui Oui, beaucoup dé ouile, du parmesan frais, et un bon verre de rouge ! 

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[pizza bus angello]

j ai quelque ptt essaie avec plusieur huile...et sans aussi en debut de petrin en en mi course et je peut vous dire que ca ne sert pas que a haromatiser

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[LA SCARPINA]

 

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[Stéphane]

Ben si ca sert qu'à haromatiser, je vais la remplacer par de la gentiane 

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[angelo]

moi perso j'ai toujour vu mettre de l'huile dans la pate a pizza je suis d'origine italienne  j'y est souvent passé mes congéset crois moi la vrai pizza il y a de l'huile  appelle les mama italiennes tu verra maintenant peut etre quil y a des italien qui n'en mette pas mais connait pas

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[yann la roma]

l huile d'olive ne sert qu'à aromatiser la pâte. ce n'est donc pas indispensable me semble t il.

lis mon post plus haut et tu verras si cen est que pour aromatiser!

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[Hors ligne Tricolle Fabio]

mamamia si les ritals voient se forum il doivent s'eclatés 

êtes vous certains que tout l'italie mets de l'huile dans l'empattement ?
Si j'étais vous je me renseignerai 

je vois que cela tourne à la confusion , dommage
je le répète l'huile a une action , renforce les liens entre les protéines insolubles ( formation du gluten) et un pouvoir conservant .
inutile pour les farines de force

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[philippe scaglia]

l huile d'olive ne sert qu'à aromatiser la pâte. ce n'est donc pas indispensable me semble t il.

ha bon??!!!!!!!

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