[Hors ligne fred breton]

Salut, je te remercie pour ton info
mais j’ai un souci de place et du coup
le 110 est adapté à l’emplacement que j’ai….

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[Hors ligne alain leloup]

si tu veux j ai un pavesi  vendre en 150 de diamètre avec 2 bruleurs de chaque cotée

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[Hors ligne fred breton]

Bonjour Pizza Party,
je te remercie pour ton retour,
cela me donne une idée, j'ai bien conscience que cela dépend
du. nombre de service et du diamètre du four?
Pour ma part ce sera un 110 mais pas marana fourni , je vais
le commander chez Pavesi.

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[Hors ligne pizzaparty]

salut

la réponse va dépendre de plusieurs facteurs, la taille de ton four, le nombre de service que tu fais, et ta façon d'utiliser tes energies.

Pour mon cas, j'ai un marana forni, 130

Pour la monte en température je suis 100% bois, et après pour le service le gaz me sert  à maintenir la température mais je cuit principalement au bois. J'ouvre que le soir, 5 soir/semaines. Je consomme 1.5 stere/mois et 6 bouteilles de gaz 13kg.

Bastien Dubus, Pizzéria le Gaulois colmars les Alpes lui utilise des bouteilles 35kg, contact le via facebook

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[Hors ligne fred breton]

Bonjour à toutes et à tous, je vais commander un four un four rotatif mixte bois /gaz, et je vais utiliser des bouteilles de gaz 35 kg en propane.
Est ce que certains d'entre vous utilisent ce genre de bouteille de gaz pour  ce genre de four, car je souhaiterais avoir une idée de la consommation, en fonction de cette consommation, le tarif des bouteilles n'est pas le même 😁.....

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