[Hors ligne COTE PIZZA]

C’est jouable je pense sur certains four a gaz a l’epoque on travailler comme cela par contre aux dépanneurs il faut leur dire que c’est simple comme four 

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[Hors ligne Sell]

Je pense que j aurais investir dans un laser , j en ai pas :)bon je vais tester et je vous dis ca lol

Mission casse tete lol

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[Hors ligne Papa Pizza]

Tu as un thermomètre laser ? Et regarde quand il est à 400 Si tu laisse la porte ouverte à combien est ta sole si il fait tu va bosser porte ouverte toute la soirée [emoji23]


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

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[Hors ligne Pizzasudiste]

si t as pas de laser. prepare des fond de pate kamikaze, que tu enverra pour faire refroidir ta sole. apres une fois dans le gros du service, tu ne devrais plus avoir de probleme au niveau du ferrage, et tu devrais le voir assez vite.

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[Hors ligne Sell]

Seul soucis c est que je ne vois pas la température du four.
il affiche toujours 400 degré sur l'afficheur.

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[Hors ligne Sell]

je vais aller faire un essai de suite dans le camion.
qui sait ?

merci de vos conseils 

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[Hors ligne pizzaparty]

pas trop grave pour le four,

moi je dis que c'est jouable, une fois que tu à atteint la t° souhaité tu éteint 2mn, tu rallume 2mn, etc ......

maintenant forcement ton débit sera un peu moins élevé que d'habitude donc par exemple au lieu de prendre 25 pizzas/heure tu en prend que 20. Prépare des grilles pas trop loin au cas où que ton four remonte trop vite en t°

En tous cas c'est ce que je ferais

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[Hors ligne Pizzasudiste]

oui je pense que c est jouable en eteignant et allumant le four. faut veiller a ce qui soit a 350 eteint, et des que tu enfourne, tu allumes. bon courage. pas facile qund meme!

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[Hors ligne Sell]

Salut Laurent,

J'ai appelé une 30 taine  de "dépanneurs", beaucoup ne connaissent pas les fours Cuppone.
Beaucoup de font pas de four à pizza
et les rare qui connaissent un peu, ne peuvent pas être dispo avant la semaine prochaine.

Je sais pas comment gérer une grosse soirée en éteignant et rallumant le four....
tu penses que c est jouable ??

Les fours à bois sont à 400 il me semble...
Mais quels seraient le résultat pour un four a gaz a 400 ??
déjà à 360 tout crame, surtout les ingrédients.
et est ce risqué pour la sole de rester si longtemps à forte température ?

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[Hors ligne pizzaparty]

alors ? des news ??


si pas réparé, au lieu de fermer, tu peux pas "t'amuser" à allumer et éteindre ton four ? (en attendant la réparation)

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Salut Thierry,

Thierry de Paris ne répond pas.
J'ose pas le rappeler, de peur de le déranger.

Ça sent le week end foutu tous ca. Et possible que toute la semaine prochaine aussi.

Comme quoi, il ne faut jamais suivre les conseils de notice.
Au lieu de mettre "nettoyage de votre four", ils devraient mettre "comment vous faire dépenser de l'argent dans nos services " :-(

Je lui envoie un message 

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[Hors ligne Sell]

Salut Thierry,

Thierry de Paris ne répond pas.
J'ose pas le rappeler, de peur de le déranger.

Ça sent le week end foutu tous ca. Et possible que toute la semaine prochaine aussi.

Comme quoi, il ne faut jamais suivre les conseils de notice.
Au lieu de mettre "nettoyage de votre four", ils devraient mettre "comment vous faire dépenser de l'argent dans nos services " :-(

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Justement j'ai écris à Cuppone en Italie
voià leur réponse :
Bonjour,
Merci de contacter la suivante maison :
BILLARD ET CLINDOUX
5/7 AV.COLONEL D’ORNANO
34500 BEZIERS
+33 467 282015 TEL
+33 467 284403 FAX

je viens de les contacter, et eux ne sont que distributeur de pièces.

Il me recommande de voir un installateur qui déterminera la panne matérielle (s'il y a), puis faire remplacer la pièce commandé chez eux.

Bon, déjà je ne trouve pas d'installateur connaissant ce four. Ils me disent tous ah je ne connais pas les fours à pizza ou autres.

et de deux, je ne comprends pas pourquoi ce serait un problème materiel

  la déprime

Il on bien un distributeur ou un revendeur sur paris non ? tu a eu Thierry a Paris ?

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[Hors ligne Sell]

Justement j'ai écris à Cuppone en Italie
voià leur réponse :
Bonjour,
Merci de contacter la suivante maison :
BILLARD ET CLINDOUX
5/7 AV.COLONEL D’ORNANO
34500 BEZIERS
+33 467 282015 TEL
+33 467 284403 FAX

je viens de les contacter, et eux ne sont que distributeur de pièces.

Il me recommande de voir un installateur qui déterminera la panne matérielle (s'il y a), puis faire remplacer la pièce commandé chez eux.

Bon, déjà je ne trouve pas d'installateur connaissant ce four. Ils me disent tous ah je ne connais pas les fours à pizza ou autres.

et de deux, je ne comprends pas pourquoi ce serait un problème materiel

  la déprime

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[Hors ligne pizzaparty]

au cas où, appel le distributeur national

Billard et Clindoux ?
Adresse : 5-7 Avenue Colonel d'Ornano, 34500 Béziers
Téléphone :04 67 28 20 15

demande un technicien, et si par téléphone ils peuvent pas te dépanner demande s'ils connaissent un réparateur dans ton coin

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