Fédération des Pizzaïolos de France
Fournisseurs => Matériels => Fours gaz - électricité => Discussion démarrée par: Sell le 24 mars 2016 à 19:52:33
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Hello,
Quelqu'un saurais comment on met le nettoyage catalyse sur un cuppone g6/33??
J'ai monté la température à 400 degré.
Le four a bien atteint les 400, mais impossible de baisser à présebt, toutes les touches sont vérouiller.
Y a t il un délais ou une manip à faire???
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Bon je pense avoir trouvé la réponse , mais bon une heure ça me parait bien long :/
" une pyrolyse tout au plus, pas de produits hein ! ! ! Tu fait tourner ton four au réglage le plus haut (400-450° en général) pendant une bonne heure, ensuite tu l' éteins et tu laisse refroidir (une nuit) et pour finir tu "balaye" les résidus."
Voilà ca peut service à d'autres.
Bon à savoir.
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exacte
bravo
après perso je fais jamais
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Bah j'ai cru comprendre qu'il fallait le faire au moins une fois par an. :(
Quelle belle connerie j'ai fais !!
Enfin je le saurais à présent
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Le pire est que l'on ne peut pas interrompre le cycle.
Meme si je l éteint et le rallume plusieurs heures après il remonte à 400 degrés.
Je vais attendre une bonne heure et voir
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;D
c'est que leur mode est mal pensé.
S'il se remet en pyrolyse après extinction c'est qu'il garde en mémoire le timer,
pour qu'il le garde en mémoire, il lui faut du courant, soit via le secteur, soit par une pile ... non ?
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pas forcement, si je me trompe pas ce four n'a pas de fonction pyrolyse donc s'il à monté son four à 400°, ensuite faut penser à le remettre à la bonne température. Le four redémarre toujours à la température à laquelle tu là réglé.
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Toutes les touches sont verouillés, impossible de redescendre la temperature.
Meme en l éteignant et rallumant il garde les 400 degrés.
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toujour bloqué ???
essaye de faire la procédure sur cette feuille
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/fours-gaz-electricite/franchement-decu-du-manque-de-reactivite-de-cuppone/msg66491/#msg66491
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Bah là ca fait bien 1h30 qu il est à 400, et toujours bloqué.
Je vais lire ta feuille, merci laurent.
Ce serait con de rater le service du vendredi
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Rien a faire, quand j appuis sur fnc, il n affiche pas 000, il m affiche la temperature actuel du four.
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Que signifie Out 1, Out 2 et L1??
Car la c est Out 1 qui clignote
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en tout cas t'es bon pour faire une margha napolitaine ;D ;D
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;D
Tu as trouvé le moyen de me faire sourire
Faudra faire gaffe à ne pas trop bruler le basilic lol
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Bon j'ai éteint le four....
La notice ne dit rien de spécial
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je t'ai fais une vidéo, le temps de la télécharger
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https://www.youtube.com/watch?v=8Z_6eFRPV28&feature=youtu.be
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Merci Laurent,
Je vais essayer ça dans 1h ou 2 et je te dis ça.
Dans tous les cas merci encore
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Mince !!!
Rien à faire :(
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Réponse en vidéo :(
http://youtu.be/sSMUCBRlomc
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Dingue ça, impossible à de trouver un dépanneur pour four pro :'(
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Question bête [emoji6]l'as tu débranché
Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
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Oui je l ai débrancher et meme en attendant toute la nuit, bah ca redemarre sur 400 degrés
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Bon courage
Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
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;)
Bon courage
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au cas où, appel le distributeur national
Billard et Clindoux ?
Adresse : 5-7 Avenue Colonel d'Ornano, 34500 Béziers
Téléphone :04 67 28 20 15
demande un technicien, et si par téléphone ils peuvent pas te dépanner demande s'ils connaissent un réparateur dans ton coin
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Justement j'ai écris à Cuppone en Italie
voià leur réponse :
Bonjour,
Merci de contacter la suivante maison :
BILLARD ET CLINDOUX
5/7 AV.COLONEL D’ORNANO
34500 BEZIERS
+33 467 282015 TEL
+33 467 284403 FAX
je viens de les contacter, et eux ne sont que distributeur de pièces.
Il me recommande de voir un installateur qui déterminera la panne matérielle (s'il y a), puis faire remplacer la pièce commandé chez eux.
Bon, déjà je ne trouve pas d'installateur connaissant ce four. Ils me disent tous ah je ne connais pas les fours à pizza ou autres.
et de deux, je ne comprends pas pourquoi ce serait un problème materiel
:-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ la déprime
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Justement j'ai écris à Cuppone en Italie
voià leur réponse :
Bonjour,
Merci de contacter la suivante maison :
BILLARD ET CLINDOUX
5/7 AV.COLONEL D’ORNANO
34500 BEZIERS
+33 467 282015 TEL
+33 467 284403 FAX
je viens de les contacter, et eux ne sont que distributeur de pièces.
Il me recommande de voir un installateur qui déterminera la panne matérielle (s'il y a), puis faire remplacer la pièce commandé chez eux.
Bon, déjà je ne trouve pas d'installateur connaissant ce four. Ils me disent tous ah je ne connais pas les fours à pizza ou autres.
et de deux, je ne comprends pas pourquoi ce serait un problème materiel
:-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ la déprime
Il on bien un distributeur ou un revendeur sur paris non ? tu a eu Thierry a Paris ?
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Salut Thierry,
Thierry de Paris ne répond pas.
J'ose pas le rappeler, de peur de le déranger.
Ça sent le week end foutu tous ca. Et possible que toute la semaine prochaine aussi.
Comme quoi, il ne faut jamais suivre les conseils de notice.
Au lieu de mettre "nettoyage de votre four", ils devraient mettre "comment vous faire dépenser de l'argent dans nos services " :-(
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Salut Thierry,
Thierry de Paris ne répond pas.
J'ose pas le rappeler, de peur de le déranger.
Ça sent le week end foutu tous ca. Et possible que toute la semaine prochaine aussi.
Comme quoi, il ne faut jamais suivre les conseils de notice.
Au lieu de mettre "nettoyage de votre four", ils devraient mettre "comment vous faire dépenser de l'argent dans nos services " :-(
Je lui envoie un message
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alors ? des news ?????
si pas réparé, au lieu de fermer, tu peux pas "t'amuser" à allumer et éteindre ton four ? (en attendant la réparation)
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Salut Laurent,
J'ai appelé une 30 taine de "dépanneurs", beaucoup ne connaissent pas les fours Cuppone.
Beaucoup de font pas de four à pizza
et les rare qui connaissent un peu, ne peuvent pas être dispo avant la semaine prochaine.
Je sais pas comment gérer une grosse soirée en éteignant et rallumant le four....
tu penses que c est jouable ??
Les fours à bois sont à 400 il me semble...
Mais quels seraient le résultat pour un four a gaz a 400 ??
déjà à 360 tout crame, surtout les ingrédients.
et est ce risqué pour la sole de rester si longtemps à forte température ?
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oui je pense que c est jouable en eteignant et allumant le four. faut veiller a ce qui soit a 350 eteint, et des que tu enfourne, tu allumes. bon courage. pas facile qund meme!
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pas trop grave pour le four,
moi je dis que c'est jouable, une fois que tu à atteint la t° souhaité tu éteint 2mn, tu rallume 2mn, etc ......
maintenant forcement ton débit sera un peu moins élevé que d'habitude donc par exemple au lieu de prendre 25 pizzas/heure tu en prend que 20. Prépare des grilles pas trop loin au cas où que ton four remonte trop vite en t°
En tous cas c'est ce que je ferais
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je vais aller faire un essai de suite dans le camion.
qui sait ?
merci de vos conseils :-[
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Seul soucis c est que je ne vois pas la température du four.
il affiche toujours 400 degré sur l'afficheur.
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si t as pas de laser. prepare des fond de pate kamikaze, que tu enverra pour faire refroidir ta sole. apres une fois dans le gros du service, tu ne devrais plus avoir de probleme au niveau du ferrage, et tu devrais le voir assez vite.
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Tu as un thermomètre laser ? Et regarde quand il est à 400 Si tu laisse la porte ouverte à combien est ta sole si il fait tu va bosser porte ouverte toute la soirée [emoji23]
Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
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Je pense que j aurais investir dans un laser , j en ai pas :)bon je vais tester et je vous dis ca lol
Mission casse tete lol
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C’est jouable je pense sur certains four a gaz a l’epoque on travailler comme cela par contre aux dépanneurs il faut leur dire que c’est simple comme four :)
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Appuie sur le bouton rouge c est le thermostat de sécurité.(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fuploads.tapatalk-cdn.com%2F20160325%2Fb8d893dcbaf47220fa8b49655b4e14c6.jpg&hash=bc4b8db49db28c9706609bc3c8622246c9b6bb46)
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Appelle Lolo
Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
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pour atteindre ce bouton suffi juste de dévisser ton panneau sur le côté droit du four
si ça marche pas :
pas besoin de chercher un réparateur de four Cuppone, mais un réparateur de four et tu leur dis que tu à un soucis sur le régulateur de température de ton four à pizza
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Bon le bouton rouge ne donne rien.
Le probleme est que le régulateur est sur commande car personne à la pièce.
Zut !!!!
Plusieurs jours bloqués.
Et bosser la porte ouverte et allumant et eteignant, les pizzas sortent comme des biscotent..
Je crois que y a plus rien a faire.
Attendre le technicien et surtout la piece.
Cool un vendredi et surtout lundi férié.
Merci à tous pour vos recherches.
On aura appris des choses meme si cette fois ci ce n etaient pas concluant.
Ca servira pour les autres fois peut etre.
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tu peux couper la sole ? Voûte à fond + porte ouverte est t'as un four à bois ;)
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tu peux couper la sole ? Voûte à fond + porte ouverte est t'as un four à bois ;)
non la voute ne se coupe pas :)
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Bon je vous remercie tous
J avais tendance à dramatiser la chose mais Lolo m'a bien remonté le moral.
Ca ne reste que des pizzas
et je vais en profiter pour passer un bon week end avec mes fistons ;)
Y a pas mort d'homme au final
Y a pire
;)
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ben coupe le fil mdrrr ;D
perdu pour perdu O0
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Salut Sell sur mon four à la maison la pyrolyse dure 3h30 si c'est pas plus. Tu l'a laissé aussi longtemps.? Sinon teste porte ouverte toute la soirée sans la fermer et / ou cuit sur grille. Au début prend pas trop de commande ou demande de l'aide à un pote pour surveiller les pizzas dans le four.
Faut pas rater un long weekend.
Envoyé de mon SM-G901F en utilisant Tapatalk
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ben coupe le fil mdrrr ;D
perdu pour perdu O0
Mdrrrrrrrrr chiche lol
;D ;D ;D ;D ;D
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Salut Sell sur mon four à la maison la pyrolyse dure 3h30 si c'est pas plus. Tu l'a laissé aussi longtemps.? Sinon teste porte ouverte toute la soirée sans la fermer et / ou cuit sur grille. Au début prend pas trop de commande ou demande de l'aide à un pote pour surveiller les pizzas dans le four.
Faut pas rater un long weekend.
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Salut Marc-Etienne
3h30 ????
non j'ai laissé 1h30 à 400 degrés
la notice dit que dès que le four atteint 400 degrés, on peut couper le four et laisser refroidir.
j'ai testé mais ca na rien fait
Alors j'ai vu un post ou l'on disait que ca dure 1h environ. J'ai tenté 1h30.
Il y a peut etre un cycle mais je ne trouve nul part le délais, et cuppone n'a même pas pris de répondre à la question.
3h30 à 400 degrés, je vide toutes mes bouteille de gaz là lol
J'ai tenté porte ouverte, mais les pizzas sortent comme des biscotes.
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c'est sur que c'est pas cool de louper un long week end comme sa mais en même temps un peu de repos ne fait de mal à personne!
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Comme le dit si bien Lolo, ce week end ce sera Repos Surprise ::)
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Bon bah des news de mon probleme de four.
Le dépanneur est passé :
Les contacteurs de mon écran étaient restés bloqués... Ce qui ne se voyaient pas de l extérieur.
Heuresement pas besoin d'en recommander un.
Il à débloquer la chose.
C'est bon à savoir pour les prochaines fois (en éspérant que ça n'arrivera à personne)
Y'a plus qu'à...
C'est quand même bien de connaitre son matériel.
Ca viendra avec le temps .
Merci à tous.
Allez au boulot maintenant :)
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super pour toi
je pense qu il serait judicieux de commander malgré tout cette pièce
si elle a bloquer une fois cela risque de recommencer et la au moin tu pourra la changer
t on four et t on outil de travail principal sans cela pas de CA
bonne journée
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Yep bonne idee ca.
Ca coute pas cher et ca servira un moment ou un autre.
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Super mon ami qui est venue finalement ? surtout garde bien sont N° et je pense comme Tonton Alain l’alsacien :D qu’il faudrait commander cette pièce et même voir en fait les pièces qui peuvent tomber en panne en premier de les avoirs se serait pas mal
Allez au boulot maintenant
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livrer avec le marana j ai en plus un tableau complet en cas de panne du principal :D
en plus si cette piece ne coute pas grand chose n hesite pas
allez comme dit thierry au taf feignant ;D ;D [size=78%] [/size]
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Moi j'ai pas ce problème, j'ai un four à bois classique,c'est moi qui tourne les pizzas,et sa tombe pas en panne, de tant en tant un peu mal au bras mais c'est tout.bon travail.
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Super mon ami qui est venue finalement ? surtout garde bien sont N° et je pense comme Tonton Alain l’alsacien :D qu’il faudrait commander cette pièce et même voir en fait les pièces qui peuvent tomber en panne en premier de les avoirs se serait pas mal
Allez au boulot maintenant
faudrais pas confondre alsacien et lorrain c est pas de tout la meme choses ;D ;D
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holla :D tu verra le jour il faudra changer le bras ::)
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Super mon ami qui est venue finalement ? surtout garde bien sont N° et je pense comme Tonton Alain l’alsacien :D qu’il faudrait commander cette pièce et même voir en fait les pièces qui peuvent tomber en panne en premier de les avoirs se serait pas mal
Allez au boulot maintenant
Salut Thierry,
Désolé le post m'avait échappé et j'avais pu vu tous ces messages.
Déjà mille merci pour tes contacts.
Seul Amed m'avait répondu, mais il ne pouvait pas avant intervenir de suite (en même temps normal un vendredi à 15h).
Finalement c'est une boite ROUSSEL qui est intervenu dès le mardi (car lundi de pâque) à 10h00.
Je garde le contact au chaud à présent.
Juste par curiosité :
Quelles pièces tombent en panne et qu'il vaudrait mieux avoir ??
Vous avez tous des pièces en cas d'urgence ??
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un thermocouple, tu peux prévoir environ tout les ans. tout les fours à gaz n'en sont pas équipé renseigne toi avant
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un thermocouple, tu peux prévoir environ tout les ans. tout les fours à gaz n'en sont pas équipé renseigne toi avant
Les dépanneurs n'en ont pas en cas de panne?
C est une pièce à avoir d'avance?
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Les dépanneurs n'en ont pas en cas de panne?
C est une pièce à avoir d'avance?
Salut Sell
Je connait pas trop le Cuppone mais un Thermocouple et le thermostat digital voir une sonde se serait déja pas mal
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Salut Sell
Je connait pas trop le Cuppone mais un Thermocouple et le thermostat digital voir une sonde se serait déja pas mal
Hello Thierry,
Merci pour l'info.
Le thermostat digital je l'ai reçu.
Me reste à voir pour les deux autres alors.
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mon thermocouple je l'ai acheter dans un magasin brossette 20€ ttc j'avais le modèle avec moi car il y en a plusieurs modèle mais les dépanneur n'en on pas toujours
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mon thermocouple je l'ai acheter dans un magasin brossette 20€ ttc j'avais le modèle avec moi car il y en a plusieurs modèle mais les dépanneur n'en on pas toujours
;) Merci Sylano.
Je vais voir tout ça de plus près
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c'est quoi un magasin brossette ???
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Un magasin de bricolage / plomberie
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