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Choix four electrique - Fédération des Pizzaïolos de France
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Fours gaz - électricité
Choix four electrique
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
Hors ligne
Matthieu Guillotin
4 778 messages
Farine: française
Installation: local
Four: bois
Prénom: matthieu
Re : Choix four electrique
«
Réponse #2 le:
07 mars 2019 à 18:50:35 »
Bonjour Patrick, le choix d'un four se fait en fonction d'une estimation de production ... mais aussi en fonction d'un SAV ... personne ne pourra répondre à ta question car personne n'as travaillé avec ces trois modèle de four.
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Hors ligne
Patrick01
2 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Patrick
Choix four electrique
«
Réponse #1 le:
04 mars 2019 à 21:18:46 »
Bonjour
Dans le cadre de mon installation, je suis indécis quant au choix du four électrique.
Je vais etre dans un cadre de 2 services par jour (sur place et à emporter.) 6/7
Je parts sur un four 380v en 2*6 pizzas est ce suffisant pour un premier prévisionnel d'environ 50 pizza/jour?
j'avais un faible pour un Cuppone Michelangelo ML635L/2cd mais il pique un peu coté budget.
Du coup je descend un peu en gamme avec une hésitation sur le Diamond GDX12/35 (sous marque Cuppone) ou avec un budget un peu moindre un Zanolli Citizen PW 6+6/f
pouvez vous me donner votre avis sur ce choix
Merci
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