Fédération des Pizzaïolos de France
Fournisseurs => Matériels => Fours gaz - électricité => Discussion démarrée par: carlito13 le 21 mai 2012 à 18:45:00
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voici le fourneau gaz butane que j ai acheté,j ai longuement reflechi et je pense vraiment que c est ce qui me conviendra le mieux,je vais le customiser d inox et lui faire un compartiment pour une bonbonne de reserve ,ce fourneau sera a la vitrine et sera vu par les passants donc il devra etre beau :)
et dans mon dos j aurai une table de cuisson pour la sauce et les cuissons diverses et pourrait me servir si je dois faire 4 pates en meme temps
euhhhh je n arrive pas a mettre de photos ???
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tu vas dans option supplementaire,puis joindre et tu cherche ta photo.attention a la resolution si c est trops haut elle ne passeront pas il faudra les redimentionné
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voici le fourneau principal
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le voici en action :)
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et ma table de cuisson pour les sauces et la cuisson des pates :)
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ca a l air pas mal mais jy connais pas grand choces la.
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Pense à investir dans les ustensiles de cuisine... Tes poêles m'ont l'air bien fatiguées... :-\
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les poeles sont la pour a photo :) :)
quand j ai acheté ma table frigo et mes tables de travail le vendeur m a donné une vingtaine de peoles en cadeau :)j ai essaye d en nettoyer une mais c est la galere et en plus elles pesent une tonne,je vais en acheter quelques neuves bientot mais ce n est pas une urgence :)
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tu as nettoyé l'intérieur au gros sel ..
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l interieur des poeles au gros sel? non mais l interieur des peoles est tres propre mais c est l exterieur qui est couvert d huile brulee et rebrulee 1000 x :)
de toutes manieres ce sont des poeles tres lourdes donc pas tres pratiques... :)
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par contre , quand j'aidais un pote qui faisait comme toi, il passait juste un papier absorbant dans la poele entre différentes sauces. Bonne poele et pas attendre que sa brule ;D ;D
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salut carlito,pour tes poeles,si elles ont lourdes,c est parce que c est pas de la merde.....je crois bien que j ai les memes( en brillante lol ;D) c est la marque metro pro,ca reste de la bonne came...! si tu veux vraiment un truc radical pour les ravoir,tu leur trempe le cul dans lacide dilué,de toute facon,a la base elles sont en alu brut....et c est vrai que c est important qu elles soit nikel meme en dessous,surout si ton piano est lui nikel!!!
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slt,
hé ben moi, j'ai un "piano" qui n'a pas besoin de poêle!!!! la poêle c'est le" piano" matériel Hi Tech facile à travailler à entretenir c'est un aide cuisinier hors pair je ne pourrais plus m'en passer. il sait tous faire ( en cuisine bien sur ) bolo, pâtes, viandes, sauces, desserts, grillades...etc
la question est c'est quoi??? je vous mets une photo plus tard.
NB: c'est pas une connerie
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tu a un robot ;D :D
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une photo ;D ;D
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hé bien voila le matos
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aurais tu un site pour des infos ?
Quel cout pour matos ?
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oui bien sur
http://www.frima.fr/ (http://www.frima.fr/) j'ai aussi le four de la même marque et franchement c'est le top.
le prix n'est rien par rapord au service que ce materiel te donne . cela fait plus de 2 ans que je travail avec et je suis toujour comme un gosse devant son cadeau de noel ;D
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ha j'ai oublier! il y a souvent des démonstrations organiser cher les revendeurs profite d'une pour allez voir ça vaut le coup et ça te permet d'appréhendé et te faire une idée de ce que tu pourra faire avec.