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probleme de cuisson sur zenith - Fédération des Pizzaïolos de France
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Fours gaz - électricité
probleme de cuisson sur zenith
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
philippe scaglia
Invité
Re : probleme de cuisson sur zenith
«
Réponse #4 le:
22 mai 2009 à 10:36:36 »
voute90%
sole 15%
cheminée 25% au début
et il m'arrive de les tourner de temps en temps pour uniformiser la cuisson,surtout avec peut de pizza a l'intérieur
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Bruno BERTRAND
Invité
Re : probleme de cuisson sur zenith
«
Réponse #3 le:
22 mai 2009 à 09:15:50 »
ferme la cheminée pour la première pizza puis refait une pizza au milieu du four et donne nous le resultat(photo si possible)
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Ciro Panella
562 messages
Re : probleme de cuisson sur zenith
«
Réponse #2 le:
22 mai 2009 à 09:06:06 »
Bonjour
A quel endroit du four as tu placer ta pizza pour avoir ce probleme ??
comment était le dessous de la pizza ??
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jcs
61 messages
probleme de cuisson sur zenith
«
Réponse #1 le:
22 mai 2009 à 07:47:04 »
bonjour a tous
je viens de mettre en service mon zenith c'est le 435 digitale
j'ai un probleme d'unniformitée de cuisson
en gros les bords de la moitié de la pizza sont cuit quand l'autre moitiée et encore blanche
je suis a 320°----70%ciel 20%sol 50% pour la cheminée
j'ai tenter de les tourner a mi cuisson ça marche mais c'est pas les fonctions d'un four electrique
qui peut m'aider merçi
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