Fédération des Pizzaïolos de France
Fournisseurs => Matériels => Fours gaz - électricité => Discussion démarrée par: thiflo le 31 janvier 2018 à 14:58:54
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Bonjour à tous,
J'aimerais avoir vos avis et vos conseils pour bien choisir mon four à pizza que j'aimerais me commander prochainement.
Ça serait pour une utilisation purement personnel pour le moment à mon domicile du coup je pense devoir partir sur un four électrique 220v.
Je me servirais de mon four environ 2 fois par semaines et aimerais pouvoir cuire minimum 4 pizzas en même temps ( 6 serait l'idéal suivant les prix ;D ou 2x4 ? )
J'aurais un budget d'environ 1000 - 1200€ pour ce four.
J'aimerais que vous me proposiez des idées de four qui correspondrait à mes attentes ou au moins me dire quelle sont les choses importantes à sélectionner pour le choix d'un four à pizza ? ( grand hublot pour surveiller la cuisson ou autre par exemple ).
Merci d'avance à vous les pro ! :)
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Ma première réponse n'a pas marché donc je remet çà !
Je disais: en 220 volt le choix est limité , j'ai choisi un Cuponé vendu par Diamond 900 €
Sole et voûte indépendante monte à 400 °
Monté sur un chariot car il fait son poids a moins que tu ai la place.
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https://www.chr-restauration.com/four-a-pizza-electrique-professionnel-1-chambre-4-pizzas-prismafood/p1303.aspx
220v / 380v
Avec ça tu peux même sortir 16 pizzas par heure lol (en 380)
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ciao
prend pas une merde voie avec Thierry Cransac coté pizza
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Effectivement voit déjà avec Thierry qui sera de très bon conseil !
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Merci de vos réponses ! En effet si ça peux profiter à un membre du forum et que ça rentre dans mon budget je suis preneur !
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Bonjour, j'ai envoyé un message à Thierry côté pizza comme vous me l'avez conseillé.
Il m'a conseillé un GAM SB 4 MONO 220 V ( 4,8 Kw ).
J'attend plus qu'il me communique le prix pour voir si il rentrerait dans mon budget !
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Environ 1400e je pense
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Bonjour,
sinon, tu as ça aussi : https://www.grandicucine.it/fr/fours-pizza-gaz-electriques/fours-mini-pizza#
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Salut, je voudrais un four pour cuire minimum 4 pizzas en même temps donc je ne suis pas trop intéressez par un mini four.
Je serais plutôt intéressez par se genre de four http://www.materielpourpizzeria.com/acheter-four+a+pizza+electrique+mecanique+4+pizzas+entry+4+max-3.html
Quelqu'un a un avis sur ce four ou sur cette marque ? il rentrerait nickel dans mon budget et il m'a l'air correct et suffisant pour mon utilisation qu'en pensez vous ?
En tout cas merci de votre aide pour ma recherche !
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Mouais, :-\ suis pas convaincu, avec les options, tu arriveras vite a une grosse facture.
Vois plutôt avec Thierry, tu auras les conseils d'une équipe de pros
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Bah je lui ai demandé a combien était le four qu'il me proposé par mail mais il ne m'a pas encore répondu ! J'attend de connaitre le prix de son four avant de me décider mais je ne pourrais malheureusement pas me mettre hors budget non plus.
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Moi, il y a autre chose qui me chagrine, c'est la puissance !
5.6 Kw en 240 V ça te fait 23 ampères absorbés. Tu as le compteur qui suit ?
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En effet 5,6kw ça commence à faire.
Celui que me propose Thierry côté pizza fait 4,8kw ça serait plus convenable pour le côté domestique !
Il me le propose à 1025€ HT. Ça dépassera légèrement mon budget avec les frais de port mais tant pis je préfère me privée un peu plus d'un autre côté plutôt que de regretter par la suite mon achat.
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Sans vouloir faire de tord a qui que ce soit, sinon y'a celui que je t'ai mit en lien. Je l'utilise depuis 1 an en double chambre, oui c'est un four premier prix bas de gamme. Il fait 380/220 donc pour toi c'est pas mal, car le jour ou tu as du tri tu peux le basculer.
Moi j'ai fait des soirée à 120 pizzas avec et j'ai eu zero problème, toujours des cuissons corrects et uniforme, rarement des points chaud, bref je ne m'en plaint pas, j'ai ça pour l'instant, ça fonctionne.
;) ;)
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Salut Soldier ! Le four que tu as mis, ça a l'air d'être marqué qu'il est que en triphase 380v. De plus 6kw je pense qu'il tirera trop sur le jus pour chez moi.
Du coup j'ai vu avec Thierry côté Pizza et je vais lui prendre le GAM SB4 4,8kw qu'il m'a proposé. Je serais à une centaine d'euros de plus que mon budget initial mais tant pis au moins j'aurais un service après vente de qualité si besoin ( en espérant que ça me servent jamais lol ).
Je posterais une petite photo du four et de mes premières pizzas cuite avec la bête une fois celui-ci arrivé chez moi :P
Encore merci pour vos avis et conseil !
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Aucun doute sur le service après vente, la qualité, etc.... C'était juste pour le budget ;)
Je te confirme, il tourne également en mono.
Biz