[Thierry Graffagnino]

Je retombe par hasard sur ce très vieux post, ce serait bien de donner les bonnes infos concernant ce sujet, il est d'ailleurs d'actualité.

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[david11]

tu gagneras des points avec une pate ayant un minimum de fermentation.

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[solemiodamb]

MERCI

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[philippe scaglia]

je te conseille de preparer at pate chez toi dans ton labo et la rapporter sur les lieux du concours al'aide de glacire refrigeree

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[solemiodamb]

  Oups j'ai oublié de vous demandez !
combien de temps avons nous pour la préparation de la pâte ?
Et la préparation de la pâte est-elle comprise dans les 1 heure de la précedente question (quel temps à ton pour la mise en place ..).
MERCI

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[solemiodamb]

Un grand merci à vous pour la rapidité des réponses, merci, merci.
Bonne continuation.
Cordialement

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[solemiodamb]

Bonjour

J'ai plein de questions :

MARCHANDISES :
- Nombre d'ingrédients à respecter (mini / maxi) ?
- Est ce que l'on amène nos produits ou si une liste est pré-établie  ou on choisit sur place ?

TEMPS DE REALISATION ET ETAPES DE PROGRESSION :
- Quel temps à t on pour la mise en place.
- Est ce que la mise en place est compris dans le temps d'execution  ?
- Ou doit on arriver avec la mise en place de prête pour garnir de suite ?

PATE A PIZZA :
- Faut il la faire ?
ou c'est la même pâte pour tout le monde ?
- Temps maxi de préparation (pause, pétrissage...) ?

MATERIEL :
- Est il fourni ?
- Quel type de four : bois, electrique, gaz ?
- Quel type de chauffe : uniquement par la sole ou par le dessus et la sole ?
- Température du four ?

REGLEMENT INTERIEUR :
- y a til un prix de revient de la pizza ?
- Y a til un budget à respecter ?

Est ce que c'est jugé que sur l'esthétique ou sur le gout ou sur les 2 ?

Je vous remercie de l'attention et du temps que vous porterez à mes questions 
MERCIIIIII !!!!!!

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